
Ingredienser
Entrecote
800 g Økologisk unique entrecote
Salt & peber
Rødløgskompot
4 stk. rødløg
3 spsk. brun farin
1 dlbalsamico
2 dl rødvin
1 dlportvin
1 tsk.knust sort peber
30 gsmør
2 fedknust hvidløg
Salt & peber
Sechuansauce
5 fed hvidløg
4 stk. skalotteløg
2 stk. tomater
1 stk. rød peberfrugt
1 tsk.Madagaskar peber
1 spsk.Sechuan peber
1 dlhvidvin
1 dl Noilly Prat
1,5 dlhønsefond
2 dl fløde
20 gsmør
Salt & peber
Tilberedning
Rødløgskompot
Sechuansauce
Entrecote
Anretning
Tips
- Ønsker du en detaljeret men nem stegeguide til den perfekte bøf? så følg vores guide og få svar på de mest stillede spørgsmål om entrecoten og se samtidigt vores tilberedningsvideo. God fornøjelse og velbekomme!
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 676 |
Energi (kcal) | 132 | 894 |
Fedt (g) | 6.4 | 43 |
Kulhydrater (g) | 8.6 | 58 |
Protein (g) | 6.4 | 44 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.