
Ingredienser
Bearnaise-ramsløgsdip
100 gmayonnaise
6 bladeramsløg
75 ggræsk yoghurt eller creme fraiche
1 tsk.bearnaise essens
Forårssalat
1 stk.squash
1 bundt asparges
1 bundt forårsløg
2 dl edamamebønner
0,5 dlolivenolie
1 spsk.hvidvinseddike
1 spsk.friskhakket mynte
Salt & peber
Diverse krydderurter
Entrecote
500 g Økologisk unique entrecote
Salt & friskkværnet peber
Tilberedning
Bearnaise-ramsløgsdip
Forårssalat
Entrecote
Anretning
Tips
- Vi har lavet en stegeguide til dig, der ønsker en detaljeret men nem guide til hvordan du steger en lækker og saftig entrecote. God fornøjelse!
- Ramsløg kan erstattes af purløg.
- Du kan erstatte bearnaise essens med en mild hvidvinseddike.
- Mynte kan erstattes af persille.
- Du kan selvfølgelig både anvende Friland Økologi entrecote eller Unique entrecote.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 337 |
Energi (kcal) | 168 | 566 |
Fedt (g) | 13 | 45 |
Kulhydrater (g) | 3.2 | 11 |
Protein (g) | 9 | 30 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.