
Ingredienser
Oksekød i tern
600 gØkologiske tern af oksekød
3 dl rødvin
3 kviste timian
1 stilkbredbladet persille
1 laurbærblad
100 gbacon i tern
200 gskalotteløg
3 fedhvidløg
2 spsk.koncentreret tomatpure
6 gulerødder
250 gsvampe eller champignon
Majsstivelse til jævning
Salt & peber
Tilbehør
kartoffelsne eller baguette
Tilberedning
Oksekød i tern
Anretning
Tips
Kartoffelsne er kogte kartofler der dampes tørre og presses igennem et kartoffelsne-jern eller en grovmasket sigte. Kan sagtens erstattes af klassisk kartoffelmos.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 466 |
Energi (kcal) | 85 | 396 |
Fedt (g) | 2.3 | 11 |
Kulhydrater (g) | 5.4 | 25 |
Protein (g) | 8.3 | 39 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.