Efterårsgryde med oksekød
Når efteråret rammer, og man mest har lyst til noget, der står og småbobler i gryden, så er den her efterårsgryde et sikkert hit. Du får mørt oksekød, bløde grøntsager og en dyb sauce, der smager af tid – uden at tage særlig meget af den. Det er sådan en ret, du laver, når du vil samle familien om noget varmt og nemt. Og ja, du kan lave en stor portion. Det gør kun aftensmaden endnu bedre dagen efter.

Ingredienser
Oksekød i tern i marinade
600 g
3 dl rødvin
3 kviste timian
1 stilkbredbladet persille
1 laurbærblad
100 gbacon i tern
200 gskalotteløg
3 fedhvidløg
2 spsk.koncentreret tomatpure
6 gulerødder
250 gsvampe eller champignon
Majsstivelse til jævning
Salt & peber
Tilbehør
kartoffelsne eller baguette
Tilberedning
Marinér gerne oksekødet dagen før.
Oksekød i tern i marinade
Efterårsgryde med oksekød
Anretning
Tips
- Kartoffelsne er kogte kartofler der dampes tørre og presses igennem et kartoffelsne-jern eller en grovmasket sigte. Kan sagtens erstattes af klassisk kartoffelmos.






Hvad er din erfaring med opskriften?