Efterårsgryde med oksekød

Når efteråret rammer, og man mest har lyst til noget, der står og småbobler i gryden, så er den her efterårsgryde et sikkert hit. Du får mørt oksekød, bløde grøntsager og en dyb sauce, der smager af tid – uden at tage særlig meget af den. Det er sådan en ret, du laver, når du vil samle familien om noget varmt og nemt. Og ja, du kan lave en stor portion. Det gør kun aftensmaden endnu bedre dagen efter.

1 T. 15 Min.
30 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Oksekød i tern i marinade

600 g
Økologiske oksetern fra Friland
3 dl rødvin
3 kviste timian
1 stilkbredbladet persille
1 laurbærblad
100 gbacon i tern
200 gskalotteløg
3 fedhvidløg
2 spsk.koncentreret tomatpure
6 gulerødder
250 gsvampe eller champignon
Majsstivelse til jævning
Salt & peber

Tilbehør

kartoffelsne eller baguette

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

466

Energi (kcal)

85

396

Fedt (g)

2.3

11

Kulhydrater (g)

5.4

25

Protein (g)

8.3

39

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Boeuf bourguignon med oksekød i rødvin

Er du vild med en god efterårsgryde med oksekød, så er boeuf bourguignon næste stop på turen. Her får du mørt oksekød, der simrer i rødvin sammen med bacon, svampe og løg – en fransk klassiker, der smager af god tid i køkkenet og ro på resten af dagen. Boeuf bourguignon er oplagt, når der er gæster, eller når du vil gøre lidt ekstra ud af aftensmaden uden at gøre det besværligt.

Se opskriften på Boeuf bourguignon her

Er du i simreret-humør? Så er der meget mere at gå i gang med

Når du har gang i den store gryde alligevel, er det oplagt at udforske flere simreretter. På vores temaside finder du både klassikere, nye favoritter og gode bud på retter, du kan lave i store portioner. Simremad kræver ikke det store – bare lidt tid – og så smager det altid som om, du har lagt mange kræfter i det.

Gå til vores samling af simreretter