18. juni 2020
Angus er verdens mest udbredte kødkvægsrace, og i Danmark har Angus-kødet også mange fans. Blandt dem er slagter Henrik Christiansen på vadehavsøen Fanø. Han køber gerne hele Angus-slagtekroppe fra Friland, som samtidig leverer ham etiketter med information om kvægracen.
Slagter Christiansen lægger vægt på den lokale historie og foretrækker derfor oksekød fra den lokale Angusproducent, Christen Edvard Baun på Fanø. Den lokale produktion er imidlertid ikke stor nok til at forsyne Fanø-slagteren, som må indrømme, at kvaliteten faktisk også er høj, når han får udenøs kød – blandt andet fra Gunnar og Henning Nielsens Korthorns-besætning ved Varde – en snes kilometer nord for Fanø.