For den, som virkelig værdsætter smagen af godt oksekød, kommer nu særlig lækker forret til nytårsmiddagen:
Friland Kødkvæg Carpaccio.
Kødet er skåret af inderlår fra kødkvægsracer som blandt andet Angus, Hereford og Limousine. Carpaccio'en består af tynde skiver råt, marineret, mørt oksekød og den sælges sammen med olivenolie og små flager af den delikate norditalienske ost Parmigiano Reggiano. Alt er lige klar til at servere.
Carpaccio er italiensk inspireret. Navnet til retten med mørkt oksekød overdrysset med osteflager fik sit navn i forbindelse med en veneziansk udstilling med maleren Vittore Carpaccio, hvis malerier var domineret af mørke røde farver krydret med hvide toner.
Siden er Carpaccio blevet en populær forret for alle som værdsætter råt oksekød af høj kvalitet.
Friland Kødkvæg Carpaccio introduceres i SuperBest's butikker mellem jul og nytår og vil derefter kunne købes i mange butikker som en del af sortimentet.