Friland mangler dansk økologisk kød og tilbyder, i samarbejde med Øko kød, andelshavere gratis og individuel rådgivning om produktion af økologiske ungtyre, hvis man ønsker at drive et økologisk landbrug med ungtyre.
- Vi kan tilbyde 15 andelshavere et rådgivningsbesøg, hvor de kan få vurderet deres potentiale for at producere økologiske ungtyre, siger Frilands business supporter Henriette Guldager.
Stor erfaring i økologisk landbrug
Rådgivningen vil blive udført af Erik Andersen og Mads Ebdrup Mortensen fra Økologirådgivning Danmark, der har stor erfaring indenfor økologi.
- Vi ser frem til at bidrage til en afklaring af, om en eventuel eksisterende produktion med fordel kan lægges om, eller om der vil være god økonomi at gå i gang med en produktion af økologiske ungtyre, siger Erik Andersen.
Et rådgivningsbesøg af ham eller Mads Ebdrup Mortensen kan blandt andet indeholde en vurdering af mulighederne med en andelshavers nuværende staldforhold, en beregning af produktionsøkonomien samt grundlæggende information om fodring og effekter på klassificering af slagtedyr.
Brug for mere dansk økologisk kød
- Men fordi vi nu har brug for mere dansk økologisk kød, må vi tænke i andre baner. Derfor ønsker Friland, at flere økologiske tyrekalve fra mælkeproduktionen bliver i økologien. Det vil både være til gavn for forbrugerne, som kan få det kød, de vil have, og til gavn for landmanden, fordi dyrene kan blive i økologien, forklarer Henriette Guldager.
Hun understreger, at initiativet gælder ungtyre af malkerace med lav form der er meget velegnede til hakkekød.
- Da dyrene samtidig kan udligne sæsonudsvingene på antallet af malkekøer indleveret til slagt, kalder vi dem ”hakkedrenge”, tilføjer Henriette Guldager.
Friland har gennemført flere tiltag for at sikre økonomien i produktionen af økologiske ungtyre. Blandt andet ved at hævet det
variable tillæg fra 1,25 kr./kg til de nuværende 5,25 kr./kg på to år.
- Desuden indførte vi i foråret muligheden for kontrakttillæg, hvorved man kan opnå op til 2,50 kr. ekstra pr. kilo kød for
økologiske ungtyre i sommermånederne, hvor behovet for at få tilført flere kilo er størst, påpeger Henriette Guldager.
FAKTA
Økologiske ungtyre – er der god økonomi i det for dig?
Tilbud om gratis rådgivningsbesøg, der kan indeholde:
·Gennemgang af regler for øko-ungtyreproduktion
·Vurdering af muligheder i nuværende staldforhold
·Vurdering af behov for miljøansøgning
·Grundlæggende information om fodring og effekter på
klassificering af slagtedyr
·Beregning af produktionsøkonomien