Rugbrødshapser

Rugbrødshapser

Rugbrødshapsere er den perfekte lille mundfuld – bagt fra bunden med masser af kerner, nødder og smag. De er ideelle som en del af madpakken, til tapasbordet eller som et solidt snackalternativ i løbet af dagen. Den grove dej hældes ud i en bradepande, snittes op og bages samlet, hvilket gør dem nemme at lave i større mængder. Brug dem, som de er – eller tilsæt lidt chokolade eller tørret frugt, hvis du er til den sødere variant.

1 T. 10 Min.
25 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Dag 1

760 gvand
400 gknækkede rugkerner
125 gsesamfrø
60 gvalnødder
100 gmoden surdej

Dag 2

100 gmoden surdej
75 gmørkt maltmel
40 gbrun farin
28 gsalt
400 grugmel
20 gsmør til pensling

Har du lyst til at bage et klassisk rugbrød i stedet?

Hvis du er mere til det traditionelle – eller bare vil bage én stor rugbrødsform frem for små hapsere – så tag et kig på vores opskrift på rugbrød med surdej. Samme gode smag og fyldige kerner – bare i en lidt anden form.

Se opskriften på rugbrød med surdej

Perfekte til madpakken – og meget mere

Rugbrødshapsere er oplagte som en nem og lækker del af madpakken – især når de er hjemmebagte. Leder du efter mere inspiration til bagværk, der gør frokosten lidt mere spændende? Så tag et kig på vores temaside med bagværk til madpakken. Her finder du alt fra grove boller til fyldte brød – og masser af tips til, hvordan du kan bruge pålæg som en del af bagværket.

Se alle opskrifterne på bagværk til madpakken