Grønne tacos med filetstrimler og spicy dip
Prøv vores grønne tacos med møre filetstrimler og en spicy dip, der giver retten masser af smag. I stedet for klassiske tortillas bruges sprøde spidskålsblade som bund, som fyldes med lynstegte strimler af grisekød, fintsnittede grøntsager og friske spirer. De grønne tacos toppes med en cremet peanutdip med soja, ingefær, hvidløg, chili og lime, som giver et spicy og frisk modspil til de sprøde grøntsager og det saftige kød. Resultatet er en let og smagfuld taco-oplevelse, der fungerer perfekt både som hurtig aftensmad eller som en del af et bord med småretter, hvor alle kan samle deres egne tacos ved bordet.

Ingredienser
Spicy dip
8 spsk.peanutbutter
4 spsk.soyasauce
1 fedknust hvidløg
2 spsk.fintrevet ingefær
4 spsk.sød chilisauce
Saften af 1 lime
Grønne tacos
400 g
8 spæde spinatkålsblade (4-8 blade)
400 gfintsnittet grønt, evt. fennikel, æble, squash og radiser
2 håndfuldebrøndkarse eller spirer
2 spsk.olivenolie
2 spsk.limesaft
Salt og peber
Evt. fintsnittet frisk chili







Hvad er din erfaring med opskriften?