Ingredienser
1 kg
Guacamole
2 avocadoer
2 spsk.creme fraiche
0,5 citron
4 fedhvidløg
Salt og peber
Wraps
4 stk.majskolber
20 stk.cherrytomater
0,5 stk.frisk chilipeber
1 stk.romainesalat
6 stk.Tortilla wraps
Tilberedning
Guacamole
Wraps
Servering
Tips
Variationer
- Skru ned for chilien, hvis retten skal være mild, eller servér hakket chili ved siden af, så alle selv kan vælge.
- Tilsæt rødløg, agurk eller koriander til fyldet, hvis der skal mere knas og frisk smag i wrapsene.
Servering
- Sæt guacamole, salat, majs og tomater i små skåle, så wrapsene kan samles ved bordet.
- Server citron- eller limebåde ved siden af til guacamole og grøntsager.
Forberedelse
- Snit salat, halvér tomater og hak chili tidligere på dagen. Opbevar delene tildækket på køl.
- Lav guacamolen tæt på servering. Pres film helt ned mod overfladen, hvis den skal stå kortvarigt på køl.
Opbevaring og rester
- Opbevar spareribs, fyld og guacamole hver for sig i tætsluttende beholdere på køl.
- Brug rester af spareribs uden ben som fyld i en wrap dagen efter, og varm kødet grundigt efter anvisningen på emballagen.
Frysning
- Guacamole, salat og færdigsamlede wraps egner sig ikke godt til frysning.
- Følg altid anvisningen på emballagen, hvis ubrugte spareribs skal fryses eller opbevares.
Kan undlades eller byttes
- Creme fraiche i guacamolen kan erstattes af et andet mildt, cremet syrnet produkt.
- Romainesalat kan byttes med hjertesalat, og tortillas kan vælges i den størrelse, der passer til serveringen.
Spareribs med grillsalat og tomatsalsabrød
Hold fast i grillstemningen, og prøv spareribs med grillet fennikel, avocado og lune pitabrød med tomatsalsa. Opskriften passer godt til en weekendmiddag, hvor der gerne må være lidt mere forskelligt på bordet.
Giv spareribs et asiatisk twist
Hvis du har lyst til at prøve en ny smagsretning, er disse asiatisk inspirerede spareribs et oplagt valg. Her serveres de sammen med nudler, spidskål, koriander og lime, som giver et frisk modspil til de glaserede spareribs.
Hvad er din erfaring med opskriften?