
Ingredienser
SPARERIBS
1 kg
GRILLSALAT
0,25 bundt bredbladet persille
20 gmandler
2 stk.avocado
2 stk.fennikelknold
2 dlsorte oliven uden sten
Salt
0,5 citron (saften herfra)
1 fedhvidløg
TOMATSALSABRØD
200 gtomat
2 gulerødder
1 løg
2 spsk.olivenolie
4 stk.pitabrød
Salt
Tilberedning
GRILLSALAT
TOMATSALSABRØD
ANRETNING
Tips
Variationer
- Giv tomatsalsaen lidt mere bid med finthakket frisk chili eller et nip røget paprika.
- Skær pitabrødene i mindre stykker før servering, hvis retten skal fungere som en del af en grillbuffet.
Servering
- Sæt citronbåde på bordet, så der kan presses ekstra syre over grillsalaten.
- Servér tomatsalsaen ved siden af brødene, hvis gæsterne selv skal samle måltidet.
Forberedelse
- Hak persille og mandler, snit fennikel og bland tomatsalsaen tidligere på dagen.
- Vent med at skære avocadoen og grille pitabrødene til kort før servering.
Opbevaring og rester
- Opbevar spareribs, grillsalat og tomatsalsa hver for sig i tætsluttende beholdere på køl.
- Brug rester af spareribs i wraps eller pitabrød dagen efter, og varm kødet efter anvisningen på emballagen.
- Avocado kan blive mørk ved opbevaring. Vend den med lidt ekstra citronsaft, og brug den helst hurtigt.
Frysning
- Følg emballagens anvisning, hvis spareribs skal fryses. Grillsalat, avocado og tomatsalsa egner sig ikke godt til frysning.
Kan undlades eller byttes
- Mandler kan erstattes af ristede solsikkekerner eller undlades.
- Sorte oliven kan byttes med kalamataoliven eller undlades, hvis smagen skal være mildere.
- Pitabrød kan erstattes af fladbrød eller andet brød, der egner sig til grillen.










Hvad er din erfaring med opskriften?