Rugbrødssandwich med edamamemos
Her får du en rugbrødssandwich, der leger med farver, konsistens og smag - uden at gå på kompromis med det velkendte. Den krydrede jægerpølse står i skarp kontrast til den cremede edamamemos og de syrlige rødløg, mens spinat og spirer tilfører både sprødhed og friskhed. Det hele samlet mellem to skiver godt rugbrød. En oplagt frokostløsning, når du gerne vil give madpakken et grønt pift.

Ingredienser
160 gNøglehulsmærket rugbrød (f.eks. proteinbrød fra Kohberg)
50 g
65 gAgurk
25 gSpinat
10 gSpirer
Syltede rødløg
20 gRødløg
30 gEddike
60 gVand
Edamamemos
60 gEdamamebønner (f.eks. Øko edamamebønner fra Oriental Chef)
2 gFriskkværnet sort peber
Tilberedning
Lynsyltede rødløg
Edamamemos
Servering
Tips
Hvis du ikke er til edamamemos, kan du nemt erstatte den med avocadomos eller ærtemos!