Ribeye på grill
Ribeye på grill er noget af det bedste, du kan servere på en varm sommeraften. Med sin flotte marmorering og saftige smag er ribeye ideel til grillen, hvor den får en lækker karamelliseret skorpe og masser af dybde. I denne opskrift griller vi ribeye med både direkte og indirekte varme, så du får en perfekt stegt bøf med rosa midte og fuld smag.

Ingredienser
2 stk.
Marinade
4 spsk.neutral olie
2 spsk.groft salt
2 spsk.sort peber
Tilberedning
Tilberedelsestid for ribeye på grill: 5 minutters direkte varme (vendes ofte) + 10-15 minutters indirekte varme.
Sådan går du i køkkenet
Sådan gør du ved grillen
Tips
- Husk endelig lidt ekstra salt på kødet ved servering.
- Ribeye steaks er i det her tilfælde større og højere og skæres ud ved servering og kan deles mellem gæsterne. Her griller vi steaks ved høj direkte varme først indtil kødet får flotte grillstriber og en lækkert karamelliseret skorpe. Herefter flyttes steaks til indirekte varme indtil de rammer den ønskede kernetemperatur.
- Anbefaling: Tag kødet af grillen ved 52 grader og kødet vil stige til omkring 55-57 grader (medium rare).