Ribeye på grill
Ribeye på grill er for dig, der vil have det hele. Det marmorerede kød smelter på tungen, og fedtet giver smag og saft under stegningen. Når du rammer den rette temperatur og lader kødet hvile, får du et resultat, der oser af nydelse. Det er en luksuriøs steak til både hverdag og fest og en af de sikreste veje til grillglæde.

Ingredienser
2 stk.
Marinade
4 spsk.neutral olie
2 spsk.groft salt
2 spsk.sort peber
Tilberedning
Tilberedelsestid for ribeye på grill: 5 minutters direkte varme (vendes ofte) + 10-15 minutters indirekte varme.
Sådan går du i køkkenet
Sådan gør du ved grillen
Tips
- Husk endelig lidt ekstra salt på kødet ved servering.
- Ribeye steaks er i det her tilfælde større og højere og skæres ud ved servering og kan deles mellem gæsterne. Her griller vi steaks ved høj direkte varme først indtil kødet får flotte grillstriber og en lækkert karamelliseret skorpe. Herefter flyttes steaks til indirekte varme indtil de rammer den ønskede kernetemperatur.
- Anbefaling: Tag kødet af grillen ved 52 grader og kødet vil stige til omkring 55-57 grader (medium rare).