Oksetværreb

Du finder her en opskrift på en rigtig klassiker, nemlig bøf stroganoff. I opskriften serveres retten med en hjemmelavet persillemos og sprøde grønkålschips. God fornøjelse og velbekomme!

Osso Buco er en klassisk simreret fra det italienske køkken, hvor møre skiver af okse- eller kalveskank simrer langsomt i en fyldig sauce med grøntsager, tomat og hvidvin. Resultatet er en ret med masser af smag og dybde – perfekt til en langsom søndagsmiddag eller når du vil forkæle gæsterne. Servér den med kartoffelmos eller små kogte kartofler og drys med friskhakket persille for et lækkert, rustikt måltid.

Chili con carne er en tidløs klassiker, der bringer varme og hygge ind i hjemmet. Mørt oksekød simrer sammen med kidneybønner i en krydret sauce, som fylder køkkenet med duften af krydderier og et strejf af sødme fra mørk chokolade. Vores chili con carne opskrift er perfekt til både hverdagen og gæstemiddagen, hvor rettens varme inviterer til hyggelige stunder. Server med dampende ris, tortillachips og en smule creme fraiche på toppen.

Grisso Buco er en velsmagende og budgetvenlig fortolkning af den italienske klassiker Osso Buco – her med møre skiver af dansk nakkefilet i stedet for kalveskank. Retten simrer i flere timer sammen med gulerødder, løg, bladselleri, bacon, tomat og rødvin og serveres med luftig kartoffelmos og en frisk gremolata på toppen. En vaskeægte simreret, der både luner og imponerer. Perfekt til weekenden eller gæstemiddag – og med stor sandsynlighed rester til dagen efter.

Oksesteg i stegeso er den perfekte ret, når du vil forkæle familien eller gæster med klassisk, langtidsstegt komfortmad. Når stegen simrer i flere timer omgivet af urter, grønt og bouillon, får du et mørt og saftigt resultat – med en dyb smag, som kun en god simreret kan give.

Server med kogte kartofler, kartoffelmos, waldorfsalat eller det tilbehør, du elsker. Og husk den gode sovs – den er guld værd!

Når en nakkefilet får lov at simre langsomt i mørk øl sammen med løg, gulerødder, krydderurter og bouillon, bliver resultatet et mørt og velsmagende stykke kød med masser af dybde. Tilberedt i en stegeso passer retten stort set sig selv, mens smagen langsomt udvikler sig.

Stegeskyen koges ind og røres op med fløde til en cremet sovs – og sammen med kartoffelmos og bagte rodfrugter er du garanteret en solid og velsmagende middag, der egner sig både til gæster og weekendforkælelse.