Nem ramen med grisekød

Nem ramen med grisekød

Leder du efter en hurtig og velsmagende hverdagsret med masser af smag? Så er denne nemme ramen med hakket grisekød lige sagen. Suppen laves med en fyldig bouillon, smilende æg, nudler, broccolini og spicy grisekød med sambal oelek og honning. Det hele er klar på under en halv time – og du kan selv toppe med dine favoritter.

30 Min.
10 Min.
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Nem ramen med grisekød

Ingredienser

Fyld til ramensuppe

Olie til stegning
3 fedhvidløg, knuste
2 spsk.ingefær, fintrevet
300 g
Frilandsgris Hakket Grisekød 8-12%
2 spsk.sambal oelek
2 tsk.honning
Salt
8 stk.broccolini (asaparges-broccoli)

Ramensuppe

2 loksebouillonvand
4 spsk.soya
3 spsk.peanutbutter
2 spsk.fiskesauce
1 spsk.sambal oelek
250 gramennudler

Anretning

Smilende æg i halve
Bønnespirer og/eller forårsløg i skiver
Friske koriander

Ramen fra bunden - den klassiske version

Har du fået smag for ramen med gris, så bør du prøve den autentiske version, hvor suppen koges fra bunden på svineben, krydderier og aromatiske smagsgivere som misopasta og riseddike. Det kræver lidt mere tid i køkkenet, men resultatet er en dyb, fyldig ramen med lag på lag af umami. En ægte komfortfavorit til weekenden.

Se opskriften på ramen lavet fra bunden

Pho - vietnamesisk nudelsuppe med oksekød

Er du mere til en let og krydret nudelsuppe med frisk lime, stjerneanis og koriander, så tag et kig på vores opskrift på pho. Her koges fonden på okseben og toppes med nudler, tynde skiver mørt kød og friske toppings. Pho er den vietnamesiske pendant til ramen, der også varmer.

Få opskriften på hjemmelavet pho

Vil du have kødboller i din ramen?

Hvis du i stedet vil lave kødboller af dit hakkede grisekød, så kan du finde inspiration i denne opskrift på nudelsuppe med kødboller.