Nakkekoteletter med kold bearnaise

Forkæl smagsløgene med en elegant og smagfuld ret, hvor Bornholmergrisens krogmodnede nakkekoteletter får selskab af cremet svamperagout, sprøde stykker stegt polenta og smørmøre bønner vendt i persille. Kombinationen af mørt kød, fløjlsblød sauce og sprøde teksturer giver en middag, der balancerer det rustikke med det raffinerede. En perfekt servering, når du vil gøre lidt ekstra ud af aftensmaden.

Denne opskrift er essensen af sommer, bål og saftigt kød. De møre nakkekoteletter fra Friland får selskab af grøntsager tilberedt direkte i gløderne – porrer og rødbeder, der karamelliseres, røges og bages på én gang. En opskrift, der kombinerer rustik grillmad med en dyb smag og enkel forberedelse. Perfekt til weekenden, hvor du har tid til at nyde både madlavning og mad.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Her serveres lækre nakkekoteletter med grillede kartoffelbåde og ølsauce - god appetit!

Nakkekoteletter med stegte gulerødder, lynsyltede agurker og salat med kærnemælksdressing. Denne ret er enkel og velsmagende. Den forener det saftige kød fra med søde, karamelliserede gulerødder. Denne opskrift fremhæver råvarernes naturlige smag og sikrer et perfekt balanceret måltid. En opskrift udviklet af Brdr. Marschall for Friland.

I soft shell taco med grillet majs

Nyd saftige, braiserede nakkekoteletter i bløde tacos med grillet majs for en perfekt kombination af smag og tekstur. En lækker og anderledes måde at servere klassiske ingredienser på.

Når aftensmaden skal være virkelig nem og samtidig super lækker, så prøv denne opskrift hvor kartoffelsalaten kan forberedes dagen før, så du blot skal tilbrede nakkekoteletterne. Hvis muligt så gå på udkig efter friske ærter, hvor du selv kan bælge dem eller køb dem på frost, hvis du ønsker det skal være ekstra nemt.