Grillet blomkål

Aubergine på grill er et grønt indslag med masser af personlighed. Når den grilles, bliver kødet blødt og cremet, mens overfladen tager imod grillens røg og varme. Det er enkelt, men smager af meget – og passer perfekt som tilbehør til både kødretter og vegetariske måltider. Ideel til alt fra hverdagsgrill til gæstemiddag med grønt i centrum.

Grillet squash er et nemt og smagfuldt tilbehør til sommerens grillretter. De tykke squashskiver får en lækker stegeskorpe og bevarer samtidig en god fasthed. Vendt i en frisk krydderolie med citron, paprika og peber – og toppet med cherrytomater og ærteskud – bliver retten både farverig og velsmagende. Perfekt som grønt indslag ved siden af grillet kød eller fisk.

Kartofler på grill er en ægte sommerfavorit. De får en sprød overflade og en blød, cremet midte – fyldt med smag fra urter, olie og grillens varme. De passer til næsten alt, fra saftige bøffer til grillede grøntsager. Det er enkelt, alsidigt og altid en sikker vinder til både hverdagsgrill og gæstemiddag i haven.

Friske tomater, rødløg og cremet ost – tomatsalaten er en ægte sommerklassiker. Den er enkel at lave, men fuld af farve, saft og smag. Med både mozzarella og burrata som valgmuligheder kan du justere præcis, hvor cremet og mild du ønsker den. Tomaternes sødme balanceres af syren fra balsamico og den aromatiske basilikum. Perfekt som tilbehør til både en stor steg, en saftig bøf og grillede grøntsager – eller bare som et friskt indslag midt i et større grillbord.

Majs på grill er en ægte sommerklassiker – saftige, søde majskolber med let røgsmag og lækkert kryddersmør. Det er en enkel, men uimodståelig grillopskrift, der passer perfekt som tilbehør til alt fra bøffer til pølser. Med en håndfuld gode råvarer og lidt tålmodighed ved grillen, får du majskolber, der både knaser og smelter på tungen.

Sommeren byder på masser af friske og saftige frugter, og hvad er bedre end at nyde dem i en let og lækker salat? Melonsalat med fetacreme er en forfriskende ret, der kombinerer den søde smag af moden melon med den salte og cremede konsistens af fetaost.

Denne farverige salat kræver kun få ingredienser og er nem at tilberede, hvilket gør den til en favorit i både travle hverdage og ved festlige lejligheder.