Forbrugernes efterspørgsel på økologisk kød er for alvor vendt tilbage efter en nedgang i 2021 og 2022. Derfor har første halvår i 2024/25 i Friland været godt. Omsætningen er steget med fire procent på trods af en nedgang i slagtningerne på fire procent på tværs af Frilands tre koncepter.
Fremgangen i omsætningen er drevet af en stærk fremgang på salget af økologisk grisekød, som står stærkt i den danske detailhandel. Det er i høj grad båret af et stort nyt samarbejde på detailpakket økologisk grisekød og en ny pålægsserie på hylderne i de fleste danske supermarkeder. Samtidig er der et solidt salg til eksport, som bidrager til fremgangen.
”Det har været et halvår, hvor vi har set en positiv udvikling over en bred front. Vi har et rigtig godt samarbejde med alle vores nøglekunder, og med den nye pålægsserie har vi styrket vores tilstedeværelse i de danske kølediske. Samtidig har vi set en stigende efterspørgsel på stort set alle eksportmarkeder, og samlet set betyder det, at vi har været i stand til at betale en fair pris til vores leverandører,” siger Søren Tinggaard, der er direktør for Friland.
Frilandskonceptet Økologisk Kvæg fastholder samme omsætning som første halvår i 2023/24, selvom antallet af slagtninger er faldet med tre procent. Markedet for okse- og kalvekød er generelt præget af et lavt udbud, og det har drevet priserne op. Også på økologi.
Derfor er Søren Tinggaard tilfreds med første halvår i 2024/25 og peger på fremgang i dansk detail og en god eksport til særligt Tyskland.
”Efterspørgslen på økologisk oksekød er steget, selvom priserne har været stigende, fordi der er blevet færre dyr. Det er både de danske og udenlandske forbrugere, som efterspørger økologisk oksekød, og derfor har vi kunnet fastholde vores omsætning, selvom antallet af slagtninger er faldet,” siger Søren Tinggaard.
I Frilands eneste ikke-økologiske koncept, FRILANDSGRIS, går omsætningen tilbage i første halvår af 2024/25. Faldet i omsætningen er dog mindre end faldet i antallet af slagtede dyr, hvilket er positivt.
”For FRILANDSGRIS har vi rigtig gode samarbejder både på dansk detail og foodservice. Antallet af slagtede dyr er faldet 10 procent i første halvår af 2024/25, men omsætningen falder kun med fem procent. Udfordringen for FRILANDSGRIS er udnyttelsesprocenten af grisen, og den arbejder vi på at løfte. Samlet set er vi et godt sted i Friland lige nu, men vi skal fortsat optimere vores salg, så vi sikrer vores leverandører en indtjening, der gør det muligt for dem at forsætte udviklingen af deres bedrifter,” siger Søren Tinggaard.
