Mørbrad med bacon

Forkæl dine smagsløg med en gourmetret, hvor mørt svinemørbrad møder syltet bacon, frisk tomatsalat og en unik rucola-is. Kombinationen af det saftige kød, det syrlige og sprøde bacon og den friske is giver en smagsoplevelse, der løfter din middag til et nyt niveau.

Mørbrad og bacon i gratineret sauce er et stensikkert hit, når der skal serveres noget, der virkelig falder i god jord. Den møre mørbrad kombineret med sprødt bacon og en fyldig, gratineret sauce giver en ret med masser af smag, som egner sig perfekt som gæstemad – men som også fungerer rigtig godt, når du vil gøre lidt ekstra ud af aftensmaden i hverdagen. Retten er nem at forberede og passer sig selv i ovnen, mens du klarer det sidste i køkkenet eller dækker bord. Resultatet er en klassisk favorit, der samler familien omkring middagsbordet og hurtigt kan blive en fast del af madplanen.

Opskriften her er et godt bud på en lækker weekend menu. Retten har det hele lige fra kød til kartofler. Filet ala mørbrad svøbt i bacon er en sikker vinder på middagsbordet – liverts krydderi – bacon kan gøre enhver ret lidt mere lækker.

Kalvemørbrad med bacon og kartoffelpuré er en ret, der passer perfekt til en finere middag. Det saftige stykke mørbrad med bacon er her sirligt pyntet med oksemarv, croutoner, hjemmesyltede tyttebær og perleløg. For at fuldende det velsmagende mesterværk, serveres kalvemørbraden med en cremet kartoffelpuré.

Tulips udgave af en lækker rullesteg af mørbrad - her er den fyldt med svesker og naturligvis med baconsvøb!

Hertil serveres en frisk grønkålssalat drysset med tranebær og valnødder. Velbekomme.

Prøv lammekølle i baconsvøb – en klassisk ovnret, hvor mørt lammekød får ekstra smag fra sprødt bacon. Kødet krydres med hvidløg og urter og pakkes ind i bacon, som holder på saften og giver en lækker, gylden overflade under stegningen.

Når lammekøllen steges i ovnen, udvikler den masser af smag og bliver dejligt mør, mens baconen tilfører både fylde og en let saltet kant. Kombinationen gør retten oplagt til både weekendmiddage, gæster eller som en del af en festlig menu, hvor du vil servere noget, der imponerer uden at være kompliceret.