Bacon-taco
En bacon taco bytter den klassiske tacoskal ud med flettet, sprødt bacon og fyldes med krydret oksekød, salat, cheddar og salsa. Den passer perfekt til en sjov familieaften eller uformel gæstemad, og ovnen klarer det meste, mens du gør fyld og toppings klar.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Variationer
- Juster styrken med en mild eller stærk tacomix, og sæt ekstra chili på bordet, så alle kan vælge selv.
- Skift det krydrede oksekød ud med rester af pulled pork, hvis du vil variere fyldet.
Servering
- Server bacon tacos med salat, cherrytomater, revet cheddar, salsa og eventuelt guacamole eller cremefraiche.
- Sæt fyld og toppings i små skåle, så alle kan samle deres egen taco ved bordet.
Opbevaring og rester
- Opbevar baconskaller, kødfyld og toppings hver for sig i køleskabet. Kødfyldet kan holde sig 2-3 dage i en lukket beholder.
- Varm baconskallerne kort i ovnen ved 180 °C, indtil de igen er sprøde. Hold godt øje, så de ikke bliver for mørke.
Forberedelse
- Hak løg og klargør toppings på forhånd, men vent med at fylde skallerne til lige før servering.
- Form alufolien, mens ovnen varmer op. Så er holderne klar, når baconflettet skal have tacofacon.
Frysning
- Det tilberedte kødfyld kan fryses i op til 3 måneder. Tø det op i køleskabet og varm det grundigt igennem.
- Baconskallerne egner sig ikke godt til frysning, fordi de kan miste deres sprødhed.
Kan undlades eller byttes
- Cheddar kan byttes med en anden revet ost, og cherrytomater kan erstattes af tomatsalsa.
- Løg kan udelades af kødfyldet eller serveres ved siden af.
Flere opskrifter med bacon
Har bacon taco givet lyst til flere sprøde idéer? På vores baconside finder du opskrifter til både aftensmad, brunch og små retter, hvor bacon får lov at give smag og knas.
Gå på opdagelse i mexicansk mad
Byg videre på taco-stemningen med flere mexicansk inspirerede retter. Her finder du idéer til tacos, bowls og krydrede retter, der er nemme at samle om bordet.
Prøv flere wraps og tacos
Hvis alle ved bordet gerne vil vælge deres eget fyld, er wraps og tacos et sikkert valg. Find flere opskrifter med kød, toppings og dips til både hverdag og gæster.
Hvad er din erfaring med opskriften?