Påskesalat med smilende æg og mørbrad af gris

Skidne æg er en vaskeægte klassiker på det danske frokostbord - særligt i påsken. De smilende æg smelter næsten på tungen, når de møder den fyldige og let krydrede sennepssauce, som binder de bløde og cremede smage sammen. Tilsæt sprøde bacontern og frisk karse på toppen, og du har en tidløs frokostret. Kombinationen af cremethed, sprødhed og friskhed gør denne skidne æg opskrift ideel til alt fra hverdagens madøjeblikke til en hyggelig påskefrokost med hele familien. Med få ingredienser og let tilgængelig teknik kan du trylle en hjemlig ret frem, som virkelig gør indtryk.

Leder du efter en hurtig og velsmagende hverdagsret med masser af smag? Så er denne nemme ramen med hakket grisekød lige sagen. Suppen laves med en fyldig bouillon, smilende æg, nudler, broccolini og spicy grisekød med sambal oelek og honning. Det hele er klar på under en halv time – og du kan selv toppe med dine favoritter.

Denne Ramen med Tulip Slow Cooked pulled pork er en smagfuld og varmende skål med japansk inspiration. Den krydrede bouillon med ingefær, chili og lime danner en skøn base for de bløde nudler, smilende æg, friske grøntsager og saftigt, trevlet kød. En nem og komplet ret, der giver dig en skål fyldt med dybde og karakter – perfekt til både hverdag og weekend.

Her er en velsmagende og grøn fortolkning af den klassiske ret "ærter à la francaise" – denne gang med saftige bøffer skåret af mørbrad af gris. Den milde grisekød får selskab af sprødstegt bacon, søde ærter, gulerødder og hjertesalat i en let bouillon, der samler det hele i en smuk og rustik grydeanretning. Perfekt som hverdagsret eller til gæster – særligt med et godt surdejsbrød til at suge den smagfulde sauce op.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Saftig svinemørbrad på grill med salat og hjemmelavet dressing. Om sommeren smager grillmaden bare lidt bedre, og den bliver tilberedt lidt nemmere. Her kan et godt stykke grisekød på grillen og en frisk salat være alt rigelig til aftensmaden. I denne opskrift serverer vi et saftigt stykke grillet mørbrad af gris med en frisk og cremet fetasalat med tomater og hjemmelavet dressing. Retten tager ikke meget mere en 20-25 minutter at tilberede så den er perfekt til hverdagsaftener, hvor aftensmaden ikke behøver tage alverdens tid.