Kødboller med gnocchi i tomatsovs

Efter at have levet en lidt stille og hengemt tilværelse kom den gammeldags bøfsandwich gevaldigt på mode igen for nogle år siden. Og man skal ikke lede længe på sociale medier, før man støder på store tårne af kød og boller, der overhældes med litervis af brun sovs.

Vi er selvfølgelig med på tidens madtrends, men byder her på vores version af en vegetarisk bøfsandwich, hvor veggie bøfferne kommer i godt og grønt selskab med tomat, salat og avocado i et sprødt stykke nyristet foccacia af surdej (eller hvilket brød, du har lyst til).

Denne ret passer perfekt ind i en helt eller delvist vegetarisk hverdag, hvor det også godt må være lidt nemt en gang imellem. Kun 20 minutter tager det, før du kan sætte bøfsandwichen på bordet. Så retten er også perfekt, hvis der er flere sultne munde, der skal mættes lidt hurtigt.

Se i vores tips nedenfor, hvordan du kan variere retten i flere forskellige retninger.

En ægte klassiker hos mange børnefamilier! Kødboller og pasta er altid et hit på middagsbordet, og her er en opskrift, hvor der tilmed har sneget sig grøntsager ind i retten. Og så er den let og hurtig at lave, på kun 30 min.

Har du lyst til en nem og hurtig pizza? Så prøv denne opskrift med tomatsovs, revet mozzarella, rødløgsringe, peberfrugt og hjemmelavede kødboller. På bare 30 minutter kan du servere fire lækre pizzaer, der er perfekte til en hyggelig hverdagsaften med venner og familie.

Kødboller i tomatsauce er en elsket klassiker af både børn og voksne. I denne version bliver pastaretten serveret med kødboller - og det gør den bestemt ikke mindre lækker. Tomatsaucen er hjemmelavet, helt fra bunden med masser af smag af tomat, hvidløg og timian. Servér denne ret næste gang du får lyst til en bid af Italien på en hverdagsaften.

I denne opskrift serveres de italiensk inspirede kødboller i en rygende varm skål af vores populære Mou Tomatsuppe med suppenudler. Herefter tilsætter vi tomat og krydderier. Velbekomme!

Denne opskrift på spansk inspirerede kødboller i spicy tomatsauce er en klassisk ret fra det solrige Spanien, der bringer smagen af Middelhavet direkte til dit spisebord. Retten er en skøn kombination af krydret chili, stærk chorizopølse, peberfrugt og søde tomater, som til sammen skaber en eksplosion af smag. Kødbollerne er ideelle at servere som en del af et tapasbord, eller som hovedret med lunt friskbagt brød eller ris. Helt perfekt både til festlige lejligheder og hyggelige familiemiddage.