Hjemmelavet kebab
Nem ovnversion til hverdagen
Hjemmelavet kebab er nemmere, end du tror – og du behøver hverken grillspyd eller specialudstyr. Her laver du saftig kebab i ovnen ved hjælp af bagepapir, så kødet holder formen og bliver lækkert krydret hele vejen igennem. Perfekt til aftensmad, hvor alle kan fylde fladbrød eller pitabrød med lige det, de har lyst til.
Denne version er lavet med hakket oksekød og klassiske krydderier, der giver den velkendte kebabsmag. En opskrift, der hurtigt kan blive en fast del af madplanen – også når tiden er knap.

Ingredienser
2 løg, groft skåret
3 fedhvidløg, pillede
400 g
4 spsk.græsk yoghurt
1,5 tsk.salt
1 tsk.stødt spidskommen
1 tsk.stødt koriander
1 tsk.paprika
0,25 tsk.chili
Tilbehør
Fladbrød eller pitabrød
Grøn salat
Tzatziki
Rødløg i tynde skiver
Grofthakket persille
Tilberedning
Hvis du laver tilbehøret samtidig eller har det klar på forhånd, kan du sagtens have maden på bordet på en god halv time. Perfekt til en travl hverdag, hvor der stadig skal være god smag på tallerkenen.
Tips
- Bag kebab-kødet lige inden servering.
- Du kan forberede farsen og lave rullerne i bagepapir klar i god tid.
- Har du ikke en foodprocessor, så kan du rive løg og hvidløg fint på et rivejern og røre farsen godt sammen i hånden.






Skriv en kommentar