Enebærgryde

Enebærgryde er en skøn og aromatisk simreret, hvor den naturlige sødme i nakkefileten får selskab af fløde, hvidvin og krydrede noter fra muskatnød og enebær. Palmekål giver et grønt modspil og gør retten både velsmagende og smuk at servere. Perfekt til efterår og vinter – eller når du bare har lyst til noget ekstra godt.

Servér enebærgryden med fx kålsalat, bagt kartoffelmos og agurkesalat for et komplet måltid.

35 Min.
15 Min.
AntoniusGrise fraudvalgtedanske landmænd
Opskriften er udviklet afBornholmergrisen

Ingredienser

800 g
Bornholmergrisen Nakkefilet
2 spsk.olivenolie
0,5 tsk.friskrevet muskatnød
12 tørrede enebær
2 laurbærblade
500 mltør hvidvin
250 mlgrøntsagsbouillon
250 mlfløde 38%
8 stk.palmekålsblade
Salt
Friskkværnet peber

Få flere idéer: Gryderetter til alle årstider

Elsker du en let simreret som enebærgryde eller ragu? Så gå på opdagelse i vores temaside med gryderetter. Her finder du alt fra krydrede klassikere til moderne variationer – uanset om du er til gris, kalv, okse eller kylling.

Gå til vores samling af gryderetter

Prøv også: Nakkefilet på grill – fuld af smag

Hvis du er blevet glad for at arbejde med nakkefilet, så prøv også vores opskrift på nakkefilet på grill. Her får du saftigt, mørt kød med masser af smag og en skøn grillskorpe – perfekt til sommerbordet eller grillmiddage året rundt.

Se opskriften på nakkefilet på grill