Mørbrad i baconsvøb & kartoffel-bønnesalat
Tilberedning
Grillet mørbrad
1
Krydr kødet med salt og peber og pak det ind i bacon.
2
Grill svinemørbraden indirekte 20-25 min.
Kartoffel-bønne-salat
1
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, hæld vandet fra og afkøl.
2
Rør yoghurt, mayonnaise, sennep, honning, citronsaft og skal sammen og smag dressingen til med salt og peber.
3
Skær de største kartofler i lidt mindre stykker og vend dem i dressingen. Lad det trække og smag til.
4
Blanchér bønnerne et kort øjeblik. Snit løgene og drys dem og bønnerne ud over kartoffelsalaten.
Anretning
1
Skær kødet i pæne skiver og servér det med salat og brød.
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 454 |
| Energi (kcal) | 107 | 487 |
| Energi (kJ) | 449 | 2037 |
| Fedt (g) | 4.0 | 18 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 1.2 | 5.6 |
| Kulhydrater (g) | 10 | 44 |
| - heraf sukkerarter (g) | 1.3 | 6 |
| Kostfibre (g) | 1.4 | 6.5 |
| Protein (g) | 9 | 40 |
| Salt (g) | 0.1 | 0.6 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||