Majskolber med baconsmør

Kartofler med persille og baconsmør er en enkel, men smagfuld klassiker, hvor det sprøde og salte smør med bacon løfter de kogte kartofler til nye højder. Perfekt som tilbehør til både hverdagsretter og weekendmiddage – og særligt god, når den varme baconsmør smelter ned over de dampende kartofler.

Pisket smør med bacon er den perfekte smagsbooster, når du vil løfte din grillmad eller servere noget ekstra lækkert til brød, bøf eller bagt kartoffel. Det luftige smør kombinerer den salte og sprøde bacon med det cremede smør – simpelt, men utroligt velsmagende. Et uundværligt tilbehør til sommerens grillbord eller weekendens gæstemiddag.

Salat med blomkål, sprødstegt bacon og brunet smør er en harmonisk kombination af sprødt blomkål, salt bacon og nøddeagtigt brunet smør. Denne salat blander teksturer og smage på en måde, der gør den både delikat og fyldig – perfekt som tilbehør eller hovedret i sig selv.

Bratkartoffeln er og var især før i tiden almindelig morgenmad eller frokost på landet i Tyskland. Kogte kartofler, eventuelt en rest fra dagen før, skæres i skiver og steges i fedt eller smør. I en udvidet version blandes de med stegt bacon, stegte løg, tomater og serveres eventuelt også med spejlæg. Mange lande har lignende retter i mange variationer, både med kød som koteletter og bøf. Dertil vælges individuelt ekstra tilbehør som f.eks. ketchup, sennep, chilisauce, engelsk sauce, syltede rødbeder eller agurker.

Bacon i den søde frosting? Man kan undres over kombinationen af smør, flormelis og stegt bacon, men det er som om, at jo sødere kage desto mere bliver baconstykkerne som små prikkende saltbobler på tungen.