Klassisk flæskestegssovs

Opbagt brun sovs er et lækkert alternativ til den klassiske flæskestegssovs og er kendt for sin rige smag og silkebløde konsistens. Sovsen laves ved at skabe en base af smør og mel – også kaldet en melbolle – der langsomt røres op med mælk eller bouillon. Denne metode giver sovsen en særlig fylde og gør den perfekt til at ledsage en saftig flæskesteg. Med sin runde og velafbalancerede smag er den opbagte sovs et hit til både hverdag og festlige lejligheder.

Der er få ting, der kan måle sig med en hjemmelavet flæskestegssandwich. Den sprøde svær knaser, det møre kød smelter på tungen, og det bløde brød samler alle de skønne smage i den perfekte bid. Server din flæskestegssandwich som en lækker frokost i juledagene, en hyggelig aftensmad med familien eller som den bedste måde at trylle rester om til noget helt særligt. Det er comfort food på dansk - enkel, fyldig og uimodståelig. Når du først har smagt kombinationen af sprød svær, syrlig friskhed og blød varme, bliver det svært at nøjes med én.

Der er få ting, der samler familie og venner omkring middagsbordet som en klassisk flæskesteg med sprøde svær. Den er en fast tradition til jul, men også en sikker vinder til søndagsmiddagen eller når du bare vil forkæle dine gæster med et rigtigt dansk måltid. Hos Danish Crown ved vi, at hemmeligheden ligger i håndværket og de gode råvarer. Vores slagtermestre har gennem generationer perfektioneret kunsten at tilberede den perfekte steg, og i denne ultimative opskrift deler vi ud af deres bedste råd. Vi tager dig i hånden fra valg af den rette udskæring til den sidste, knasende bid, så du kan opnå et saftigt resultat og perfekt sprøde svær, hver gang. 

Hemmeligheden bag den perfekte flæskesteg er de sprøde, boblende svær - og i denne guide viser vi dig trin for trin, hvordan du lykkes hver gang.

Flæskesteg i stegeso er en skøn og nem måde at lave den klassiske ret på – her får du saftigt, mørt kød med masser af smag fra krydderurter og grøntsager. Stegesoen sørger for at holde på fugten, og mens retten passer sig selv i ovnen, har du tid til at lave tilbehør og dække bord.

Server med klassisk tilbehør som rødkål, kartofler og en god sauce – eller prøv med rodfrugter for en nem hverdagsversion.

Denne nudelsalat med flæskesteg kombinerer saftig flæskesteg med glasnudler og en forfriskende asiatisk inspireret vinaigrette. Vinaigretten, lavet med ingefær, fiskesovs, soja og sesamolie, tilføjer en pikant og sødlig dimension til retten. Resten af flæskesteg giver et sprødt indslag og hjælper med at gøre denne nudelsalat til en mættende hovedret, der kan serveres på blot 30 minutter.