Hjemmelavede tortillachips med karamelliseret løgdip og tomatsalsa

I denne opskrift får du grillet kotelet, der først marineres i citron og salvie og derefter toppes med sprød, lufttørret skinke. Koteletterne serveres med grillede kartofler med salvie, karamelliseret citron og smørmøre forårsløg – en komplet tallerken med både friskhed, dybde og balance. Perfekt til en sommermiddag i haven eller når du vil give klassiske koteletter et løft.

Når grillsæsonen for alvor går i gang, er entrecôte med sprøde asparges og hjemmelavet grill-bearnaise den perfekte sommerret. Her får du en saftig udskæring af Friland oksekød, serveret med grillede forårsløg, karamelliseret citron og en cremet, syrlig sauce med frisk estragon. En oplagt ret til weekendens grillaften – enkel, smagfuld og sommerlækker.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Leder du efter en ny måde at servere taco-inspirerede retter på? Prøv vores sprøde tortillaskåle fyldt med krydret oksekød, bagte søde kartofler og smeltet ost. Serveret med frisk tomatsalsa, cremet avocadodip og en skefuld creme fraiche, er denne opskrift perfekt til både hverdag og hyggelige middage. En sjov, velsmagende og dekorativ ret, der med garanti vil imponere både store og små.

Marinade er en af de letteste måder at give kød dybde og karakter på. Og med den rette kombination af sødme, syre og umami, kan du forvandle selv et enkelt stykke oksekød til et imponerende måltid. Denne ølmarinade er udviklet til at fremhæve det bedste i kødet – især når det rammer grillen. Mørk øl, brun farin, tomatpuré og worcestershire sauce danner en rig og karamelliseret base, der både mørner og smager igennem.

Løgsovs er perfekt som tilbehør til mange retter blandt andet stegt flæsk og kylling. Løgene bliver karamelliseret for at fremhæve deres sødme. Den er både let at lave og en sikker favorit til middagsbordet.

Loaded nachos med bacon er den ultimative snack, perfekt til deling med venner og familie. Sprøde tortillachips toppes med en lækker blanding af sprødstegt bacon, krydrede løg, smeltet cheddar og friske toppings som avocado, tomat og jalapeños. En nem og velsmagende ret, der passer perfekt til hyggelige aftener, fester eller som en lækker snack til filmaftenen.