Halve løg med sursøde ribs, sprød bacon og flødefyld

Løgtærte med bacon er en lækker kombination af søde, gyldne løg og sprød bacon i en cremet æggefyld. Serveret med en silkeblød græskarpuré, der tilfører både smag og farve, er denne tærte perfekt til både frokost og aftensmad. En enkel ret, der imponerer med sin balance af smag og tekstur.

Med sin cremede konsistens og velbalancerede smag er pasta carbonara en af de mest elskede italienske retter. Den fyldige sauce smelter sammen med sprød bacon og al dente spaghetti, der gør hver mundfuld til en oplevelse for dine smagsløg. Vores pasta carbonara opskrift passer perfekt til et hyggeligt hverdagsmåltid, men kan også serveres, når du vil forkæle dine gæster med en bid af Italien. Kombinationen af salt, umami og blød pasta gør retten uimodståelig hver gang.

Carbonara kan laves på flere måder, og det er netop en del af charmen. I Italien laves en klassisk spaghetti carbonara typisk uden fløde, hvor cremetheden kommer fra æggeblommer, ost og lidt pastavand. I Danmark vælger mange en pasta carbonara med fløde for et ekstra mildt og cremet udtryk. Begge dele kan smage fantastisk, men det vigtigste er teknikken, så saucen bliver silkeblød og ikke skiller.

Det er også derfor, en god carbonara opskrift ofte nævner to ting: Brug den varme pasta til at samle saucen og justér med en smule pastavand. Når æg, ost og fedt bliver rørt sammen med varm spaghetti, binder det sig til en cremet sauce uden at det behøver at koge.

Denne opskrift på broccolisalat med ærter og bacon er et hit hos både store og små. Salaten byder på et mix af sprød broccoli og salte bacontern, som toppes med søde grønne ærter og frisk granatæble. Oven i hatten har vi tilføjet rødløg, peanuts og agurk, så salaten får lidt ekstra crunch. Til sidst er den toppet med en dressing – en smagfuld kombination af creme fraiche og sød sennep rundet af med hvidløg og citronskal, der binder det hele sammen. Nyd salaten som lækkert tilbehør, og server den for dem, du holder af.

At lave dine egne burgere fra bunden er både supernemt og vanvittigt lækkert - og så hitter de hos alle fra store til små. I denne burgeropskrift har vi virkelig nusset om fyldet; med alt fra syltede rødløg, hjemmelavet ketchup, cremet cheddarost og sprød bacon. Alt sammen pakket ind i en fluffy briochebolle. Trods det fancy fyld kræver opskriften ikke en evighed i køkkenet. Du har burger-magi klar på kun 40 minutter. En perfekt opskrift til både hverdag og fest!

Her finder du en lækker opskrift på sprøde skiver af surdejsbrød med bacon, vesterhavsost og hjemmelavet løgpuré. En sprød ret du kan servere til eksempelvis en julefrokost.

Baconsvøbte løgringe er en sprød og smagfuld snack, hvor søde løg møder salt og knasende bacon. Perfekte til hyggelige stunder, som tilbehør eller en anderledes appetizer, der med sikkerhed vil blive et hit på bordet.