Burger BOOST med serano skinke og manchego
Tilberedning
Spansk inspireret Burger BOOST
1
Svits på en pande til løgene er klare og tilsæt tomatpuré og lad det stege to minutter.
2
Tilsæt hvidvin og hakkede tomater. Lad det koge ind til det er forholdsvis tæt i konsistensen. Smag til med salt og peber.
3
Steg bøfferne 3 minutter på hver side.
4
Læg manchego på efter bøffen er stegt på den ene side.
5
Lad dem trække et par minutter mens du først steger seranoen sprød og derefter bollerne på skæresiden.
6
Rør mayoen med cayennepeber, røget paprika og citronskal. Smag til med salt og peber.
7
Smør bollerne med mayonnaise og læg nu burgeren sammen med en smule radicchio, bøf, tomatsauce, seranoskinke, kapers og basilikumblade.