Blandingsprodukt fra Danish Crown

Danish Crowns produkter med blanding af kød og grønt kan bruges i alle de retter, hvor du normalt ville anvende hakket oksekød eller andet hakket kød til aftensmad fx burger, lasagne, kødboller, spaghetti bolognese. Du kan spare på kødet og nyde godt af de samme lækre smagsoplevelser. Den særlige blanding af grønt og kød giver en konsistens og smag, der minder om traditionelt hakket oksekød, hvilket gør det muligt at krydre det efter dine præferencer og tilberede det hakkede kød præcis som du plejer.

For en række faktorer kan 100% oksekød af dansk kalv og malkekvæg sammenlignes med Danish Crowns blandingsprodukter. Der vil dog altid være en mindre forskel i smagen, da det jo i sagens natur er flere ingredienser, som udgør produktet. Danish Crown har dog minimeret denne forskel efter flere års udviklingsindsats med fokus på at skabe en sammensætning, der bedst muligt muliggør en 1:1 erstatning af hakket oksekød med et blandingsprodukt. Danish Crowns produkter med blanding af kød og grønt har samme tilberedningsmuligheder som 100% hakket oksekød og kan krydres på samme måde. 

De fleste retter med hakket oksekød krydres og smages til med forskellige krydderier, og Danish Crown blandingsprodukter med kød og grønt bør krydres på samme måde for at opnå den bedste smagsoplevelse. Blandingsprodukterne indeholder ikke salt og peber, hvorfor dette også bør indgå i tilberedningen.

Ved at fremhæve CO2-reduktion på Danish Crown blandingsprodukter bestående af hakket kød og grønt sammenlignet med 100% hakket oksekød fra dansk kalv og malkekvæg, ønsker vi at vise, at det gør en forskel for CO2-intensiteten, når et produkt blandes op med grøntsager. CO2-reduktionsberegningen er foretaget i Danish Crowns LCA-model, der følger internationale ISO-standarderne (ISO-14040 og ISO-14044) og er verificeret af uafhængigt reviewteam. Læs mere her: Understanding Life Cycle Assessment 

Når det kommer til CO2-udledning på oksekødsprodukter, er det vigtigt at anerkende, at oksekød har en relativ højere CO2-udledning sammenlignet med andre kødtyper som fx grisekød. I Danish Crown arbejder vi sammen med vores andels ejere med initiativer og metoder, der skal hjælpe til at reducere CO2-udledningen, såsom forbedret fodring og bedre håndtering af husdyrgødning Setting science-based targets