Varme hveder med bacon

Bacon bliver ofte kaldt det tredje krydderi – så hvorfor ikke tage det bogstaveligt? Det har vi gjort med bacon crumble. En enkel måde at forvandle bacon til et sprødt drys, der giver ekstra smag og tekstur til mange retter. Opskriften er nem at lave og kan bruges igen og igen i køkkenet.

Bacon crumble passer perfekt på smørrebrød, pastaretter, sandwiches og salater, men kan også give et twist til varme retter – og endda bruges i det søde køkken. En lille detalje, der gør en stor forskel.

Klassikeren fra Alsace: Tynd bund toppet med flødeost, løg og bacon og bagt ved høj varme i ovnen. Perfekt til en uformel gæstefrokost.

Den lækre, cremede og milde aspargessuppe er nok en af de supper, der har allerflest fans på tværs af alle generationer. Aspargessuppen er en rigtig klassiker til natmad, men vi synes, at den kan spises lige, når du har lyst til noget lækkert og varmende.

I denne aspargessuppeopskrift har vi stegt sprød bacon, der bruges til en dejlig knasende topping på den varme suppe – perfekt til de koldere dage. Vi har givet suppen et ekstra krydret pift med en aromatisk basilikumpesto, der bliver til et flot grønt ’dryp’ på suppen.

En cremet mørbradgryde med bacon og fløde er den perfekte aftensmadsret til de kolde efterårs- og vintermåneder, hvor man trænger til noget lækkert at varme sig på. Det saftige kød får selskab af smagsrigt bacon, og det hele samles i en dejlig flødesauce, der binder retten perfekt sammen. Mørbradgryden er forkælelse for smagsløgene, men stadig nem at lave på en travl dag - lad bare gryderetten simrer roligt for et appetitvækkende resultat, der smager af mere.

Aspargessuppen passer perfekt til en vinter- eller efterårsaften, hvor kulden presser sig på. Den giver en dejlig varme og smager fantastisk med bacon, der giver suppen ekstra salt og lidt mere konsistens.

Rødkålssalat med bacontern er en frisk og sprød salat, hvor knasende rødkål møder lækre, sprødstegte bacontern og masser af smag. Den syrlige rødkål får sødme og fylde, mens baconternene tilfører salt og crunch — perfekt som tilbehør til både grillmad, tarteletter og varme hovedretter. Salaten er nem at lave og fungerer lige godt til hverdagsbordet som til weekendens måltid.