Nem vegetarisk salat til ”To Go”

Nem opskrift på en åben hummus sandwich med veggie spegepølse og grønt

Denne lækre opskrift på surdejsbrød med vegetarisk pålæg og karryhummus er den perfekte vegetariske frokost. 

Den åbne hummus sandwich med vegetar pålæg er din nye go-to løsning til en dejlig, hurtig og vegetarisk frokostoplevelse, der kan laves på bare 15 minutter.

Nem opskrift på en vegetarisk burrito. Den mexicanske favorit får en spændende twist med vores veggie fars i en hjemmelavet sauce krydret med tørrede chiliflager, røget paprika og spidskommen. 

Hele smagsoplevelsen er pakket ind i bløde tortillas, der rummer en sprød hjertesalat, saftig veggie fars og en cremet guacamole.

I denne opskrift serveres den smagfulde blanding af krydrede veggie bites, grøntsager og ris lune i de sprøde salatskåle. Men faktisk er denne ret et temmelig genialt bud på en vegetarisk madpakke, fordi der både er fylde og smag i retten, og fordi den er nem at pakke ned til en transportabel frokost. Kom ris og veggie bite-blandingen i en tæt boks, og læg de sprøde salatblade i en pose for sig. Og husk også lige et lille glas til soyadressingen. Supernemt at forberede om aftenen af resterne fra dit måltid, så du bare skal snuppe din frokostpakke fra køleskabet om morgenen på vej ud ad døren.

Her finder du en burger med grillet halloumi. Den serveres med ingefærsyltet squash og gulerod. Burger med grillet halloumi er en skøn vegetarisk variant af den klassiske burger. Den grillede halloumi giver en saltet, sprød skorpe, der passer perfekt med frisk salat og en cremet dressing. En nem og smagfuld burger, der kan nydes både til hverdag og weekend. God appetit!

Velsmagende frokost-sandwich med masser af grønt

Denne lækre sandwich er let at lave og fyldt med gode råvarer. Du skal blot bikse salaten sammen, røre aiolien og finde pakken med kyllingepålæg frem fra køleskabet. Blandingen af fintsnittet romaine salat, tynde æblebåde, semitørrede tomater og frisk persille spiller godt sammen med den saftige kylling – og den hjemmerørte aioli gør sandwichen dejlig cremet og tilføjer en ekstra smagsdimension. Du kan spise din hjemmelavede sandwich med det samme eller lave den på forhånd og tage den med som madpakke.

I denne opskrift har vi fundet en lille smule inspiration i det græske køkken. Og hvem kan ikke lige bruge lidt stemning fra en græsk ø med sol og blåt hav, når man åbner madpakken på en helt almindelig mandag i Danmark? Vi har nemlig været i køkkenet og fyldt et par hjemmebagte boller med jægerpølse, grillet aubergine og salat, og toppet med lækkert hjemmelavet fetadrys. Lige til at tage med på madpakken.