Kalkun svøbt i bacon
Afpuds kalkunbrystet for eventuelle sener.
Lav et baconflet. Det er nemmest at gøre ved at lave baconflet på et stykke bagepapir eller film først, for dernæst at pakke stegen ind.
Læg 7-8 skiver ved siden af hinanden.
Flet nu bacon ved at tilføje en skive bacon på tværs, mens du løfter hver anden skive og dermed får et fletmønster. I den første række starter du oppefra, men efterhånden som du arbejder ned efter, giver det bedst mening at starte nedefra.
Når du er nået til bunden, lægger du stegen på midten af fletværket, svøber det rundt omkring og flytter så stegen over på en bageplade eller ildfast fad, hvorefter den steges i 50-60 minutter ved 180 ºC.
Udbenet lammebov fyldt med krydderurter og svøbt i flettet bacon. Smukt, smagfuldt og sjovt at lave. Prøv også med andre stege som f.eks. mørbrad, skinkesteg, en hel kylling, et kalkunbryst eller lignende.
Pift julebordet op ved at twiste de klassiske juleretter, som fx denne medister med baconsvøb. Medister og bacon smager nemlig skønt sammen og vil med garanti blive taget rigtig godt imod af både børn og voksne.
Vi vil anbefale, at retten suppleres med kogte kartofler drysset med persille og en god portion baconsmør ovenpå. Selvom mange spiser medister til jul, egner denne ret sig også rigtig godt på frokostbordet hele året rundt.
I denne opskrift har vi givet klassikeren et twist – vi har svøbt medisteren ind i bacon for tilføre endnu mere smag og tilføjet tilbehør af æbler og smørstegt salvie. En perfekt ret, som kan tilføre et friskt pust til julebordet.
Kalkunbryst med bacon er en smagfuld ret, hvor saftige kalkunstykker krydres med rosmarin og enebær, pakkes ind i sprød bacon og serveres med bagte søde kartofler og en frisk quinoasalat med granatæble. En lækker kombination af krydret, sprødt og friskt – perfekt til både hverdag og gæster.
Opskriften her er et godt bud på en lækker weekend menu. Retten har det hele lige fra kød til kartofler. Filet ala mørbrad svøbt i bacon er en sikker vinder på middagsbordet – liverts krydderi – bacon kan gøre enhver ret lidt mere lækker.
Her finder du opskriften på en rigtig klassiker med et saftigt twist. Vores lasagne svøbt i bacon er den velkendte italienske favorit - pakket ind i skiver af sprød Tulip bacon, der giver denne lasagne et ekstra lag af sprødhed.
Hvad er din erfaring med opskriften?