Flæsk i skiver med pære, løg og timian

Grisso Buco er en velsmagende og budgetvenlig fortolkning af den italienske klassiker Osso Buco – her med møre skiver af dansk nakkefilet i stedet for kalveskank. Retten simrer i flere timer sammen med gulerødder, løg, bladselleri, bacon, tomat og rødvin og serveres med luftig kartoffelmos og en frisk gremolata på toppen. En vaskeægte simreret, der både luner og imponerer. Perfekt til weekenden eller gæstemiddag – og med stor sandsynlighed rester til dagen efter.

Her har vi lavet stegt flæsk i skiver med en cremet kartoffelsalat. 

Nem og lækker kartoffelpizza opskrift med bacon og rosmarin

Forkæl dine smagsløg med en fantastisk kartoffelpizza med mascarpone og bacon. Kombinationen af  hjemmelavet pizzadej og et fyld af mascarpone, tynde kartoffelskiver og knasende baconstykker er den perfekte sammensætning af lækker smag og sprødhed og ideel til en afslappet aften derhjemme. Uanset om du laver den til børn eller voksne, vil denne pizza med garanti begejstre.

Der er næsten ikke noget bedre end hjemmebagte æbleskiver, når vi nærmer os julemåneden. Prøv opskriften på disse velsmagende æbleskiver med bacon og timian. Fordi vi har tilføjet baconstykker i dejen, vil disse æbleskiver egne sig fremragende som madbrød.

Kødet er skåret ud i tynde skiver, så retten kan spises som en salat i mundrette bider. Det gode stykke kød er marineret i hvidløg og urter, der har fået lov til at trække ind i kødet og gøre det saftige kød endnu mere smagfuldt. Grønt passer især godt til det marinerede kød, fordi kødets smag og tekstur kommer i fokus.

Syltet knoldselleri er et enkelt og smagfuldt tilbehør, der giver syre, sprødhed og dybde til både hverdagsretter og gæstemad. De tynde skiver af knoldselleri får et aromatisk løft fra timian og peberkorn – og det hele tager kun få minutter at forberede. Brug dem i salater, i sandwich eller som et frisk pift til varme retter.