Bluecheese burger med stegte løgringe og løgrelish

I en pande smeltes smørret og løgene tilsættes.

Steg til løgene er klare.

Kom timianblade, æbleeddike og vand i panden.

Lad det simre ca. 15 min. før sukkeret tilsættes. Lad det simre yderlig 5-10 min. til væden næsten er kogt ind. 

Smag til med salt og peber.

Krydr melet med salt og peber.

Pisk æggene sammen.

 Vend først løgringene i mel, derefter i det sammenpisket æg og til sidst i rasp.

Steg løgringene i varm olie i ca. 2-3 min. Læg dem på fedtsugende papir.

Lun bollerne.

Steg bøffen i en blanding af smør og olie. Først 4 min. på den ene side, hvorefter de vendes og skiver af blåskimmelost lægges på de stegte sider.

Smør bollerne med mayonnaise. Læg salatblade på bunden. 

Herefter bøf, løgrelish og løgringe, og til sidst toppen af bollen.