Græskar er i højsæson til halloween, og derfor er det oplagt at lave denne krydrede suppe til de kolde og mørke aftener i efteråret, eller som et festligt indslag til Halloween. Græskar er smagsmæssigt utrolig nemme at arbejde med. Det er også græskaren, der giver denne suppe en fyldig smag og cremet konsistens.
