Benløse fugle
Her får du opskriften på benløse fugle med grillede grøntsager. Velbekomme!
Skær kødet ud i tynde bøffer, og bank dem flade.
Fordel gulerødderne og persillen på kødet.
Rul kødet sammen på den korte led, så rullerne bliver 8 cm lange.
Hver rulle omvikles med bacon, og der bindes 2 stykker bomuldsgarn omkring kødrullen.
Smørret smeltes i en gryde, og de benløse fugle brunes heri på alle sider.
Drys med salt og peber. Tilsæt bouillon og vin og lad kødet simre under låg ved middel varme ca. 60 min.
De benløse fugle tages op, fløden tilsættes og saucen smages til. Kan evt. jævnes.
Squash, fennikel og peberfrugt skæres i brede, store stykker og pensles med olivenolie tilsat rosmarin.
Grilles kort – evt. på en grillpande – de skal ikke miste deres sprødhed.
Whiskyklassikeren Old Fashioned menes at være blevet til på Pendennis Club, en herreklub i Kentucky og opfundet af en bartender på klubben i 1880'erne i form af en cocktail. Ingredienserne er enkle; bourbon, angostura, citron eller appelsin, en isterning og sødmen af en sukkerknald, der her erstattes af det søde fra kandiseret bacon. Overraskelsen består i at tilføre whiskeyen en røget smag af bacon via "baconinfusion".
En sandwich med bacon og ost er en klassiker, der aldrig går af mode. Sprødstegt bacon kombineret med smeltet ost mellem to skiver brød skaber en uovertruffen smagsoplevelse. Perfekt til frokost eller en hurtig middag, denne sandwich er både enkel at lave og utroligt tilfredsstillende. Følg vores opskrift for at nyde denne tidløse favorit derhjemme.
Lad madpakken bestå af pita med skinke. Tilsæt karrymayo og grønt fyld – så har du en nem og velsmagende frokost. Servér frisk frugt og dadelkugler til. Så når madpakken godt rundt om smagspaletten med sødt, salt og bittert.
Denne opskrift er en sjov og anderledes måde at bruge bacon på.
Fyld den sprøde bacone med fx topping som salat eller hvis du er mere til det søde; med kugler af is.
Et stort tapasbord er ikke bare forbeholdt varme sommerdage i Barcelona. Også i julemåneden samler et bord med delemad familien. Her kan du skifte nogle af de spanske tapasretter ud med klassiske danske retter, så du får en dansk juletapas.
Her får du både opskriften på minismørrebrød med kamsteg og leverpostejskugler på rugbrød. En nem og lækker måde at pifte julefrokostbordet op!
