Cremet aspargessuppe med bacon og forårsløg

Kartoffel-porre suppe er en favorit i det danske suppekøkken, og det er ikke så sært. Suppen er nem og hurtig at lave, og en populær ret blandt både store og små. Møre kartofler, sauterede løg, hvidløg, krydderurter og porrer blendes sammen med en Mou basissuppe, så den klassiske kartoffelsuppe får masser af smagsnuancer. Tilføj også et skvæt fløde for at give suppen en cremet konsistens.

Cremet blomkålssuppe med sprød bacon

Blomkålsuppe er et hit på de fleste middagsborde, hvor både børn og voksne elsker den milde og cremede suppe med den runde og fyldige smag af blomkål. Vi bruger vores populære Mou Oksekødssuppe som udgangspunkt for suppen. En dejlig, klar suppe med masser af smag, som er kogt på okseskanker, oksekraftben og suppeurter i hele otte timer. Suppen serveres med sprød bacon.

I denne opskrift foreslår vi at tilsætte den cremede tomatsuppe en gang friske tomater for et godt syrligt bid til kontrast. Og så drysser vi med sprøde, krydrede tern af bacon, der har fået et lækkert touch af lidt cayennepeber. Til sidst et godt, grønt drys af persille. Kun 20 minutter tager det, fra du sætter suppen over, til du står med et lækkert, smagfuldt måltid. 

En varm, cremet aspargessuppe med fyld er som et kærligt kram på en kølig dag. Prøv vores opskrift på aspargessuppe med grønne og hvide asparges, når du vil lave et smagfuldt og simpelt måltid.

Cremet og smagfuld jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe er en enkel og smagfuld suppe. Jordskokker giver den søde og naturlige smag, som gør suppen perfekt til hele familien. I denne version er den klassiske suppe toppet med sprødstegt bacon i tern og friske æbletern. Prøv den næste gang der står suppe på menuen.

Denne opskrift er kogt på en god grundsuppe med kartofler, porre, gjort cremet med fløde eller creme fraiche og drysset med masser af purløg og sprød bacon. Den kolde suppe er inspireret af den franske ret, Vichyssoise, men baseret på den klassiske hønsekødssuppe fra Mou. Suppen er mild og cremet, og det er en rigtig god idé at servere som en fin frokostret eller en elegant kold forret på en varm sommerdag.