Vafler af en rest ris

Opdag en ny måde at forvandle overskydende kartofler til lækre, sprøde godbidder med vores opskrift på kartoffelvafler. Med blot et par ingredienser og dit vaffeljern kan du skabe disse smagfulde vafler, der kombinerer den fyldige smag af kartofler med den knasende konsistens fra vaffeljernet. Perfekt som en hurtig snack eller som tilbehør til en hovedret, disse kartoffelvafler er en genial løsning til at udnytte rester og tilføje variation til din madlavning.

Her får du inspiration til vafler lavet af rester af spaghetti og kødsovs, det er en kreativ og velsmagende måde at genanvende aftensmaden på. Denne opskrift omdanner den klassiske pastaret til sprøde, hjertevarme vafler, tilsat et ekstra lag af smeltet ost.

Pølsegryden her er med garanti et hit blandt de yngste i familien. Hvis ris dog ikke falder helt i børnenes smag, kan de sagtens skiftes ud med pasta for at gøre den ekstra børnevenlig. Vi har i opskriften ikke specificeret hvilke pølser, der skal bruges – her kan du vælge din yndlingspølse eller evt. rester fra dagen før. Ellers er en god gryderet at lune sig på i de kolde måneder sjældent en dårlig ide. I kombination med tomat puréen og creme fraichen bliver retten også ekstra cremet og lækker.

I denne opskrift serveres den smagfulde blanding af krydrede veggie bites, grøntsager og ris lune i de sprøde salatskåle. Men faktisk er denne ret et temmelig genialt bud på en vegetarisk madpakke, fordi der både er fylde og smag i retten, og fordi den er nem at pakke ned til en transportabel frokost. Kom ris og veggie bite-blandingen i en tæt boks, og læg de sprøde salatblade i en pose for sig. Og husk også lige et lille glas til soyadressingen. Supernemt at forberede om aftenen af resterne fra dit måltid, så du bare skal snuppe din frokostpakke fra køleskabet om morgenen på vej ud ad døren.

Kroketter med ris og bacon er en delikatesse fra Sicilien. Hemmeligheden er osten i midten, der smelter under friturestegningen og flyder sammen med smagen af bacon, når man bider kroketten over.

Friteret rispapir er en sprød, let og overraskende mundfuld – perfekt som snack, appetizer eller del af en festlig menu. Her serveres det med saftig pulled pork, hoisinsauce, friske grøntsager og koriander for en lækker asiatisk inspireret smagsoplevelse. Du kan sagtens variere med pulled chicken eller pulled beef, og rispapiret kan friteres i god tid, hvis du vil forberede i ro og mag. Perfekt til tapas, nytår eller som en uformel forret!