Vafler af en rest ris

Opdag en ny måde at forvandle overskydende kartofler til lækre, sprøde godbidder med vores opskrift på kartoffelvafler. Med blot et par ingredienser og dit vaffeljern kan du skabe disse smagfulde vafler, der kombinerer den fyldige smag af kartofler med den knasende konsistens fra vaffeljernet. Perfekt som en hurtig snack eller som tilbehør til en hovedret, disse kartoffelvafler er en genial løsning til at udnytte rester og tilføje variation til din madlavning.

Her får du inspiration til vafler lavet af rester af spaghetti og kødsovs, det er en kreativ og velsmagende måde at genanvende aftensmaden på. Denne opskrift omdanner den klassiske pastaret til sprøde, hjertevarme vafler, tilsat et ekstra lag af smeltet ost.

Har du en rest risengrød tilovers? Så forvandl den til lækre risengrødsvafler eller sprøde klatkager! Denne opskrift giver dig den perfekte måde at genbruge risengrøden på – nemt, hyggeligt og med masser af smag. Vaflerne får en let sødme og sprød kant og smager fantastisk med lidt flormelis, æbletern eller granatæblekerner på toppen. Du vælger selv, om de skal steges på panden som små klatkager eller i et vaffeljern for ekstra sprødhed. Et oplagt valg til morgenmad, brunch eller en hyggelig eftermiddagssnack i juletiden.

Pølsegryden her er med garanti et hit blandt de yngste i familien. Hvis ris dog ikke falder helt i børnenes smag, kan de sagtens skiftes ud med pasta for at gøre den ekstra børnevenlig. Vi har i opskriften ikke specificeret hvilke pølser, der skal bruges – her kan du vælge din yndlingspølse eller evt. rester fra dagen før. Ellers er en god gryderet at lune sig på i de kolde måneder sjældent en dårlig ide. I kombination med tomat puréen og creme fraichen bliver retten også ekstra cremet og lækker.

Crispy rice salat med hakket gris er en frisk og smagfuld salat, hvor sprøde ovnbagte ris møder saftigt grisekød, cremet avocado og sprøde grøntsager. Den asiatisk inspirerede dressing med lime, tahin og soya binder det hele sammen, mens peanuts og persille giver ekstra bid. En oplagt ret, når du vil bruge rester af ris på en ny måde – og som fungerer perfekt til både frokost og aftensmad.

I denne opskrift serveres den smagfulde blanding af krydrede veggie bites, grøntsager og ris lune i de sprøde salatskåle. Men faktisk er denne ret et temmelig genialt bud på en vegetarisk madpakke, fordi der både er fylde og smag i retten, og fordi den er nem at pakke ned til en transportabel frokost. Kom ris og veggie bite-blandingen i en tæt boks, og læg de sprøde salatblade i en pose for sig. Og husk også lige et lille glas til soyadressingen. Supernemt at forberede om aftenen af resterne fra dit måltid, så du bare skal snuppe din frokostpakke fra køleskabet om morgenen på vej ud ad døren.