Pizza med kartofler og mascarpone
Pizza med kartofler, mascarpone og Tulip Chorizo er en elegant og smagfuld kombination. Den cremede mascarpone, de sprøde kartofler og den sprøde chorizo i skaber en pizza med balance mellem fyldig smag og lette nuancer. Perfekt til dem, der ønsker en nyfortolkning af klassisk pizza.

Ingredienser
2 stk.mellemstore kartofler
1 tsk.groft salt
1,5 dlmascarpone
1 fedhvidløg, presset
2 tsk.citronskal, fintrevet
Friskkværnet peber
0,5 portionNem pizzadej
80 g
2 spsk.rosmarin, finthakket
150 grevet mozzarella
Pynt
Rosmarinkviste
Olivenolie
Flagesalt
Tilberedning
Tips
Bagetiden på pizza varierer efter ovntypen:
- Pizzaovn: 1-2 minutter ved 350-400 grader.
- Almindelig ovn: 7-8 minutter ved 275 grader (varmluft).
For en sprød pizzabund anbefales det at bruge en bagesten, der er godt forvarmet.