Friske forårsruller med pulled pork
Prøv en anderledes og lækker måde at servere Tulip Pulled Pork på: som vietnamesisk-inspirerede forårsruller fyldt med møre strimler af kød, friske grøntsager og cremet avocado – alt sammen pakket ind i blødt rispapir og serveret med en spicy peanutbutter sauce. Perfekt som forret, let aftensmad eller farverig frokost.

Ingredienser
500 g
1 moden avocado
100 gspidskål
0,25 agurk
1 pakkerispapir
Spicy peanutbutter sauce
4 spsk.smooth peanut butter
2 spsk.soya
0,5 spsk.limesaft
1 tsk.brun farin
1 fedhvidløg
1 spsk.frisk ingefær
1 tsk.Sambal Oelek
3 spsk.vand
Tilberedning
Tips
- Rullerne kan forberedes i god tid og opbevares i køleskab dækket med fugtigt viskestykke.
- Tilføj friske krydderurter som koriander eller mynte for ekstra smag.
- Er du til ekstra crunch? Tilsæt ristede peanuts eller sprøde nudler i rullen.
- Peanutbutter saucen kan også bruges som dressing til salater eller nudler.





