Randers, 25. september 2014
Fredag kører Lorenz Hansen sit drøn af en Mercedes til Holsted for at tage afsked med kolleger og det livsværk, som er så forbundet med mennesket Lorenz Hansen.
Han efterlader sig et oksekødsimperium, som er top-tunet til at tage fat på fremtidens udfordringer.
Det er absolut sigende for Lorenz Hansen, at han i ugerne op til sin pensionering flere gange har sagt til kolleger og samarbejdspartnere, at bare han da for fanden havde været 20 år yngre, så han kunne være med på DC Beefs videre rejse.
Men det skal han ikke. Nu stiger Lorenz Hansen af på den sidste station, som han i overført betydning selv har bygget – nemlig kreaturslagteriet i Holsted.
En gigantisk kraftpræstation for Danish Crown, for andelshaverne og ikke mindst for Lorenz Hansen, som i det sidste år har arbejdet flere timer end nogensinde tidligere i sin karriere for at gøre værket færdigt.
Kontorelev
Et værdigt punktum for en usædvanlig mand, der begyndte sin karriere som kontorelev hos Bylderup Bov & Omegns Eksportslagteri og endte som den ubestridte konge af dansk oksekød.
Som udlært røg han i 1968 i trøjen hos Slesvigske Fodregiment og blev i 1969 en kort periode ansat hos Driftskontrollen NV-Slagelse. Herefter flyttede Lorenz Hansen til Aarhus, hvor han tog en HH på Århus Købmandsskole.
Derefter gik turen igen mod det sønderjyske og Bylderup Bov Kreaturslagteri, hvor han mærkeligt nok ikke blev bænket ved skrivebordet, men røg ud på slagtekæden for at slagte kreaturer.
- På det tidspunkt gad jeg sgu ikke al det kontor-noget. Jeg ville hellere slagte dyr, så det gjorde jeg sammen med de andre gutter nede på kæden, siger Lorenz Hansen om sine år hos Bylderup Bov Kreaturslagteri.
Fest og glade dage
l 1977 blev han forvalter hos Celebrity i Tønder, og i 1979 opbyggede ESS-FOOD i København en salgsafdeling for oksekød, hvor Lorenz var én af de første ansatte. Hos ESS-FOOD blev Lorenz Hansen, som nu var blevet til kreaturhandler Hansen, kollega med den nuværende administrerende direktør i Danish Crown, Kjeld Johannesen.
- Jeg husker tydeligt Lorenz fra dengang. Han fylder jo rummet på alle måder, og der var fest og glade dage omkring ham. Det var allerede tydeligt dengang, at han besad noget helt særligt, som vi senere skulle få glæde af, siger Kjeld Johannesen om Lorenz Hansen, som han for alvor skulle komme til at arbejde tæt sammen med senere.
Men først skulle kreaturhandler Hansen være direktør for oksekødsdivisionen i Struer Hurup Andels Svineslagteri, som senere skulle blive til Vestjyske Slagterier.
En hystade
Her husker tillidsmand for det netop lukkede kreaturslagteri i Holstebro Per Lund Brunsgaard tydeligt det første møde med kreaturhandler Hansen.
- Jeg var netop begyndt på Kreaturslagteri Vest i februar 1988, og Lorenz var direktør for oksekødsdivisionen under Svend Sønnichsen. Vi havde stuemøde, og jeg kan huske, jeg tænkte ”hold da kæft en hystade”.
- Min første opfattelse af Lorenz var, at her var en mand, som ikke skyede nogen midler for at opnå det, han ville, husker Per Lund, som i dag er bestyrer for den fælles jobbank for de tidligere ansatte i Holstebro, Skjern, Tønder og Fårvang.
Men selvom han husker Lorenz Hansen som hidsig og til tider brutal, så ser han i dag anderledes på den tid.
… og så blev der ryddet op
- Man skal huske på, at traditionen var anderledes dengang. Folkene på skærestuen strejkede for et godt ord, og der var perioder, hvor vi nærmest aldrig fik en hel ugeløn på grund af strejker. I dag kan jeg se, at der virkelig var behov for at få ryddet op, og det blev der.
- For Lorenz sagde, at hvis al den strejken ikke hørte op, så ville han lukke slagteriet – og det gjorde han så, siger Per Lund Brunsgaard.
Sidenhen blev hans forhold til chefen bedre, og i dag holder han af og respekterer kreaturhandler Hansen og kalder ham et bekendtskab værd.
Farvel til en kæmpe
I 1999 fusionerer Vestjyske med Danish Crown, og kreaturhandler Hansen fulgte med og blev direktør for Oksekødsdivisionen i Danish Crown, som i dag hedder DC Beef. Det kunne ligesom ikke være anderledes, husker Kjeld Johannesen.
- Den danske oksekødsbranche har været kendt for sine store personligheder, og Lorenz er den største. Det er en kæmpe, vi siger farvel til, siger Kjeld Johannesen.
Han mener, det er svært at beskrive Lorenz Hansen med få ord.
Sin egen butik
- Han er først og fremmest utroligt intelligent og fagligt dygtig som få. Han kan sin metier fra bunden, og han er vanvittigt målrettet og løsningsorienteret.
- Og så tager han ledelsesansvar. Faktisk i en sådan grad, at jeg uden at blinke kan sige, at DC Beef er blevet opbygget og drevet af Lorenz Hansen, som var det hans egen forretning.
Derfor har det ifølge Kjeld Johannesen også været en nem opgave at være Lorenz’ chef.
- Jeg skulle bare lade være med at blande mig for meget i hans forretning og så levere de biler, han ønskede sig. Til gengæld fik jeg en topmotiveret medarbejder.
Hurtige biler
For ud over at være bredt respekteret som en dygtig oksekødsmand, så er Lorenz Hansen også kendt for sin hang til hurtige automobiler - og god mad og desserter og golf og cykling og … men her skal det kun dreje sig om bilerne.
- Indkøb af firmabiler i Danish Crown foregår efter nogle faste regler, hvor bilerne er inddelt i prisklasser – og dem overholder vi selvfølgelig. Undtagen med Lorenz, som har sin helt egen kategori uden for kategori. En kategori, som helt sikkert stopper sammen med Lorenz, siger Kjeld Johannesen og griner kort.
- Lorenz skal bare have den største og hurtigste bil. Sådan er det bare.
Lorenz er Lorenz
Én af de personer, som Lorenz har haft et indgående og meget tæt samarbejde med, er kvægbranchens anden store mand, Peder Philipp, formand for Kreaturforum og Dansk Kvæg.
Da han bliver bedt om at beskrive sin gamle samarbejdspartner, bliver han stille i langt længere tid, end han normalt er kendt for – og siger så:
- Jamen, Lorenz er jo Lorenz. Kan det ikke række?
Det er tydeligt, at det ikke er nemt for Peder Philipp at få ordene ud på den rigtige måde, og sådan er det nok, når man skal beskrive og ære så kær en samarbejdspartner igennem så mange år.
Har skrevet historie
- Lorenz har været med til at skrive historien om dansk oksekødsindustri. Han har været 100 procent loyal overfor selskabet og vi ejere, og han har haft blikket rettet stift mod bøndernes bundlinje, og det er en kvalitet, jeg sætter pris på.
Peder Philipp fremhæver blandt en vifte af gode egenskaber ved Lorenz især to:
- Lorenz er rent ud sagt fantastisk til at samarbejde med de mennesker omkring ham, som skal få tingene til at ske. Han kan motivere og begejstre, og når han siger ”nu gør vi det fandengaleme”, så sker der noget.
Tør forandringer
- Og så er Lorenz ekstremt forandringsparat. Det findes der i virkeligheden ikke ret mange mennesker, der reelt er. De fleste er til forbedringer, men de færreste er til forandringer.
- Jeg kan huske, jeg tænkte om Lorenz, at han ikke var rigtig klog, da vi en dag sad og drøftede tingenes tilstand i Oksekødsdivisionen, og han sagde, at det ikke kunne betale sig at lappe på de gamle anlæg, men at vi i stedet skulle bygge et kæmpe kreaturslagteri – det mest moderne, der kunne fås for penge med svineslagteriet i Horsens som forbillede.
Udsynet har været i orden
Men det blev som kreaturhandler Hansen ønskede. I foråret 2014 blev de første kreaturer kørt til Holsted. Indkøringen har drillet lidt, og nu kender en del håndværkere og underleverandører i ind- og udland også til kreaturhandler Hansens temperament.
Der slagtes på gode dage 800 dyr i Holsted, men antallet skal op på 900, før slagteriet møder sit potentiale. Det kommer desværre ikke til at ske med Lorenz Hansen ved roret. Men han skal ikke være urolig, siger hans aftager på broen Finn Klostermann.
- Det er ingen sag at afløse Lorenz. Hele organisationen og strukturen i DC Beef er toptrimmet og lagt klar til en lys fremtid. Lorenz kan stolt se tilbage på, at det var med ham i førersædet, at den danske oksekødsbranche gik fra at slagte dyrene og sælge dem i hele, halve eller kvarter til at forarbejde og behandle kødet og sælge det til detailhandlen.
- Det har krævet et stort udsyn, siger Finn Klostermann.
Han indrømmer, at Lorenz Hansen er den første chef, han ikke har ønsket at vippe af pinden, og så kan anerkendelsen vist ikke blive meget større.
Hjem til Struer
På fredag er det så slut, og Lorenz har sin sidste arbejdsdag som chef for Danish Crowns oksekødsdivision. Når dagen er slut, kører han hjem til sin familie i Struer, som alle, der kender ham, siger, er hans virkelige bløde punkt.
Kreaturhandler Hansen elsker oksekød, men intet elsker han højere end sin familie.
Tak for indsatsen, Lorenz