Randers, d. 28. maj 2013
Det er en blandet landhandel, der i morgen har 125 års jubilæum. Andels-Svineslagteriet i Kolding blev stiftet 29. maj 1888, og mange forandringer er i årenes løb strøget hen over fabrikken, der i dag kendes som Danish Crowns ferskvareterminal i Kolding.
Herfra køres kød i alle afskygninger ud til det ganske land. DC Kolding leverer masseproducerede varer – såkaldt bulk – og færdigpakker klar til supermarkedernes kølediske i tonsvis lige så vel som velhængte råvarer fra Guldrummet til Gourmetslagtere som Jens Munch i Skagen og Slagter Broe i Gentofte og specialudvalgte delikatesser, der aftages af toprestauranter på Stjerneruten som Restaurant Mash, Søllerød Kro og Fakkelgaarden.
Fabrikschef Rasmus Hansen roser sine 55 medarbejdere for at være yderst fleksible. Når arbejdet kalder, og der er tryk på til jul, påske og andre ekstraordinære tidspunkter, så er de altid klar til at tage fat.
Andenstørst i Danmark
Kolding-afdelingen opnåede at være det andet største blandt de 62 andelsslagterier, der var i Danmark i 1960’erne. Dengang blev der slagtet 360.000 grise om året, men i 1990 stoppede de. I 2001 indstillede man slagtningerne på kreaturslagteriet, der blev etableret i 1890’erne.
I stedet for slagteri blev stedet en ferskvareterminal, som leverer fersk kød til slagtere i supermarkeder i hele Jylland og på Fyn, ligesom man distribuerer varer for Dansk Supermarked. Desuden er DC Kolding hjemsted for Guldrummet, Danish Crowns modningsrum for det gode gourmetkød og specialgrise, der blandt andet har sørget for kød til kongelige gallamiddage som Dronning Margrethes 70 års fødselsdag.
125 års jubilaren er altså i fuldt vigør og har gjort hele turen med fra et af de første andelsslagterier i Danmark i 1880’erne til i dag at være en del af en international førende fødevarevirksomhed.