- Jeg er kæmpe fan.
Sådan lød det fra kokken Casper Sobczyk, der i går morges var inviteret i Go’ Morgen Danmark for at lave burgere. Til projektet havde han udvalgt Danish Crowns nyeste skud på burgerstammen, Burger Boost, som er bøffer lavet af rent oksebryst – også kendt som brisketburgere.
Bøfferne i Burger Boost har en højere fedtprocent, og som Casper Sobczyk bemærkede, så er det lig med smag. Derfor er det også den burgerbøf, som bliver brugt på de fleste af de fremadstormende burger-restauranter i Danmark.
Resultatet af Casper Sobczyk’s arbejde med Burger Boost blev en okseburger med spicy bacon-oste-sovs, som du kan se her. I Danish Crown Beef glæder produktudviklingschef Pia Mejl sig over, at Burger Boost allerede får opmærksomhed af tv-kokken og dermed de danske forbrugere.
- Vi er kommet rigtig fint fra land med Burger Boost, og når produktet på den måde bliver fremhævet som vejen til en god burger på tv, er det rigtig positivt. Vi har haft et godt samarbejde med nemlig.com om at fremhæve produktet siden lanceringen til nytår, og flere andre kæder har kontaktet os omkring produktet, siger hun.
Danish Crown Beef har planer om at udvide sortimentet med en Hot Dog Boost i samarbejde med Danish Crown Foods, og derudover samarbejdes om at udvikle et endnu bredere sortiment af både okse- og griseprodukter til detailkæderne under Boost og Slow Cooked.
Burger Boost kan købes på nemlig.com, og Danish Crown Beef er synlig på etiketten med inspiration til, hvordan forbrugeren kan gøre noget ekstra for at løfte smagen af sin burger.