Semlor
Svensk inspirerede fastelavnsboller med bacondrys
Semlor er en svensk klassiker, der hører vinteren til. De bløde boller fyldt med mandelmasse og flødeskum er nemme at bage, og de ryger hurtigt, når først de står på bordet. Vores version kan også få et lille twist med sprødstegt bacon, hvis du har lyst til at lege lidt med smagen og give bollerne et salt modspil. Brug semlor som hyggelig eftermiddagssnack, weekendprojekt eller når du bare vil prøve noget andet end de klassiske fastelavnsboller.

Ingredienser
Dej
2,5 dllun mælk
25 ggær
550 ghvedemel
1 æg
0,5 tsk.salt
2 tsk.stødt kardemomme
75 gsukker
125 gblødt smør i tern
Fyld
100 gristede mandler
100 gsukker
1 tsk.stødt kardemomme
1 æggehvide
Sammenpisket æg til pensling
0,5 lpiskefløde (pisket til flødeskum)
100 g
Flormelis
Tilberedning
Opskriften til 5 personer giver 10 semlor.
Vær OBS på hævetid i opskriften!






Hvad er din erfaring med opskriften?