Oksekødsroulade med bacon & grøntsager

Oksekødsroulade med bacon & grøntsager

Oksekødsroulade med bacon og grøntsager er en saftig og smagfuld ret, hvor det møre oksekød rulles med sprødt bacon og serveres med farverige grøntsager. Denne roulade er perfekt til både hverdagsmiddag og gæstemåltid og kombinerer klassiske smage med et spændende twist.

1 T. 30 Min.
45 Min.
Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

FYLD

4 stk.skalotteløg
10 stk.cornichoner
1 spsk.grov sennep
120 g
Friskkværnet peber

OKSEKØDROULADER

4 skiver oksekød eller kalvekød (skåret af inderlåg i aflange skiver á ca. 120 g og ca. 3/4 cm tykke

BRAISERING

1 stk.rødløg
0,5 stk.porre
1 stk.gulerod
1 spsk.smør
1 spsk.olivenolie
1 stk.laurbærblad
1 tsk.rosmarin
2 dlrødvin
3 dloksekødsbouillon

KARTOFLER

600 gsmå kartofler

GRØNTSAGER

600 gbroccoli
150 gsukkerærter

SAUCE

2 tsk.majsstivelse
0,5 tsk.madkulør

Opskrifter på kartoffeltilbehør

For at fuldende din oksekødsroulade med bacon og grøntsager anbefaler vi at tilføje lækkert kartoffeltilbehør. I vores samling finder du alt fra sprøde ovnkartofler til fløjlsblød kartoffelmos – perfekte sider til denne ret.

Find inspiration til det perfekte kartoffel-tilbehør her