Grisebolsjer
Grisebolsjer med en lækker glaze og tangsalat serveret med rispapirchips til. Brug disse bolsjer som en lille snack eller som en del af en større buffet. God appetit!
Vær opmærksom på 5-6 timers stegetid for revelsbenene!
Dup revelsbenene tørre og krydr med salt og peber.
Kom benene i en bradepande og steg dem i ovnen i ca. 5-6 timer ved 115 grader.
Vend benene en gang eller to undervejs i stegningen.
Kødet skal tilberedes længe for at blive helt mørt og nærmest falde af benet.
Tag benene ud og lad dem køle let af inden i skæres i store terninger.
Lav en glaze af soya, brun farin, vand, chili og ingefær ved at komme det i en gryde og koge det op.
Lad den tykke soyasirup koge med middel varme i et par minutter til glazen er tyk og sirupsagtig.
Vend glazen over kødternene og kom dem tilbage i ovnen ved 160 grader i ca. 10 minutter.
Vend en gang eller to undervejs.
Varm en gryde med olie op til 170 grader.
Klip rispapiret ud i mindre stykker.
Kom et par stykker rispapir i den varme olie og lad dem puffe godt op inden de tages op og kommes på fedtsugende papir – det tager ikke længere end nogle sekunder, før de er færdige.
Drys rispapirchipsene med salt og chili.
Anret grisebolsjerne med lidt tangsalat og server rispapirchipsene til.
Velbekomme
Bacon er også kendt som det 3. krydderi, så hvorfor er der egentligt ikke nogen, der har taget det bogstaveligt og lavet et krydderi af bacon?
Det har vi, og derfor har vi udviklet denne meget simple opskrift på bacon crumble, som kan drysses på alle dine yndlingsretter som fx smørrebrød, pastaretter, i sandwich, salater eller sågar i det søde køkken.
Her finder du en opskrift på fyldte portobello svampe med gedeost og kalkunbacon i skiver. Opskriften kan bruges som tilbehør til mange forskellige retter.
Tag den franske hotdog til et nyt niveau med denne opskrift på fransk hotdogdressing. Med en hjemmelavet fransk hotdogdressing skaber du en smagsoplevelse, der er alt andet end kedelig. Den hjemmelavede dressing er en perfekt blanding af æggeblommer, sød sennep, estragoneddike og aromatiske krydderier og tilføjer ekstra smag til hver eneste bid. God fornøjelse!
Nem opskrift på snobrødsdej
Klar til at opgradere din bålmad? Glem alt om kedelige snobrød – her får du opskriften på en nem snobrødsdej, der smager af hygge og gode stunder. Dejen har en nøddeagtig smag fra sesamfrø og græskarkerner, der giver brødene en unik og rustik karakter og harmonerer perfekt med GØL-pølser.
Tærte er ideel spise til skovturen eller som medbragt mad til fællesspisning i skolen. Tærten her er med kantareller, bacon og toppes med spinat og smager super lækkert. Vidste du at spinat indeholder en masse forskellige vitaminer, der blandt andet er gode for immunforsvaret?
Her finder du opskriften på en frisk mangosalsa, som kombinerer saftige mangoer med chili og lime. Perfekt som en let forret eller som tilbehør. Velbekomme!
