Boller i karry

Der er noget særligt over retter, som aldrig går af mode. Boller i karry er en sand favorit, vi altid vender tilbage til, når aftensmaden skal være et hit. Retten er nem at lave, men smagen er alt andet end simpel - den balancerer sødme, krydderier og fylde på en måde, der gør den uimodståeligt. Server med dampende ris og lad de saftige kødboller, den cremede karrysauce og en mild varme sprede hygge ved middagsbordet.

30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Boller i karry

Ingredienser

Kødboller

400 g
1 løg
1 æg
4 spsk.mel
2 stk.hønsebouillon terninger
Salt og peber

Karrysovs

80 gsmør
1,5 spsk.karry
1 tsk.gurkemeje
Revet æble
3 spsk.hvedemel
3 dlvand fra kødbollerne
2,5 dlmælk
1 dlfløde (kan erstattes med mælk)
Salt og peber
Sukker

Genopdag klassiske danske opskrifter

Hvis du er vild med gammeldags boller i karry, vil du helt sikkert også finde inspiration til andre retter i vores samling af mormormad. De velkendte smage, de enkle råvarer og den appetitvækkende varme giver en følelse af ren nostalgi uanset om du laver retterne som aftensmad i hverdagen eller som et lækkert weekendmåltid for hele familien.

Find inspiration til mormormad

Mangosalsa med et strejf af chili

Vil du tilføje et ekstra pift til din boller i karry opskrift? Så er en mangosalsa med chili og lime et oplagt valg. Den søde mango kombineret med smagsrige ingredienser giver en smagsoplevelse, der både løfter og fuldender enhver ret. Du kan helt selv styre hvor stærk din salsa skal være, så friskheden balancerer den cremede sauce og gør måltidet endnu mere spændende.

Pift retten op med mangosalsa

Server med en frisk salat

En cremet karrysauce og saftige kødboller til boller i karry fortjener et friskt modspil. Prøv den populære green goddess salat med sprøde grøntsager, urter og en aromatisk dressing, der komplementerer den danske klassiker på bedste vis. Salaten er hurtig at lave, så du nemt kan have aftensmaden klar - selv på travle dage.

Lær at lave salaten

Den alsidige favorit i det danske køkken

Der er ingen tvivl om, at hakket grisekød er en populær råvare med masser af muligheder. Derfor har vi samlet vores bedste opskrifter på alt fra klassiske frikadeller til dumplings, burgers og pastaretter. Når du vælger hakket grisekød, får du en base, der kan tilpasses enhver smagsprofil, og som gør det nemt at skabe både tradition og fornyelse i køkkenet.

Kast dig ud i opskrifter med hakket grisekød