Tirsdag d. 9. august
Danish Crown Beef var atter til stede med Bøf Saloon, og her satte madboden ny omsætningsrekord, og præsterede en stigning i omsætning på 15 procent i forhold til sidste år.
Morten Bruun Enemærke, Senior Manager Food Service i Danish Crown Beef, er glad for resultatet.
- Det gik rigtig fint, og vi er godt tilfreds med resultatet. Det viser, at vi har et koncept, der fungerer, og som passer godt til festivalens målgruppe, siger han.
Ud over Bøf Saloon havde Danish Crown Beef også sin Bøfmobil med. Herfra blev der blev solgt ”on-the-go”-chili con carne forskellige steder på pladsen. Bøfmobilen var også med sidste år, men her stod den udelukkende ved siden af Bøf Saloonen. Dette års initiativ med at flytte Bøfmobilen rundt var en succes, fortæller Morten Bruun Enemærke.
- Det gik rigtig godt med salget i Bøfmobilen, som ligesom Bøf Saloon solgte mere end sidste år. Derfor overvejer vi også, om vi skal udvikle konceptet videre. Street Food er populært, så derfor er det rigtig godt, at vi kan imødekomme efterspørgslen på det, forklarer han.
Smukfest foregik fra 3.-7. august i Skanderborg og havde blandt andet Rihanna, Sting og Sia som hovednavne.