Rugbrødsbolle med skinke

Skal du have stillet den lille sult, er disse croissanter med skinke og ost en oplagt go-to-opskrift. De fyldte croissanter tager kun 10 minutter at bikse sammen, og de er nemme at have med på farten.

Croissanter med fyld er en rigtig 80’er-snack, men her har vi skiftet rejesalaten ud med skinke, ost og hjemmerørt dijonmayo – med et drys friskt purløg på toppen.  Det er både et godt mellemmåltid og en god måde at få bugt med daggammelt brød på.

Veggie Sandwich skiver i grønt selskab – lige til madpakken

Der er rent faktisk hele to former for ærter i denne lækre sandwich, hvor vores gode Veggie Sandwich Skiver kommer i godt selskab med både ærtehummus og ærteskud. God fornøjelse og velbekomme!

De fleste af os har et forhold til den klassiske rugbrødsmad med leverpostej og rødbede. Og hvis du har bare den mindste svaghed for denne klassiker, så er vi ret sikre på, at du bliver vild med denne nyfortolkning af dette frokost-ikon. Vi har nemlig taget lækre rugbrødsboller, og fyldt dem med vores baconpostej, som vi i al beskedenhed er ret stolte af.

Prøv en anderledes og smagfuld wrap, hvor bunden er lavet af spidskål, hytteost og æg. Spidskålswraps er et frisk alternativ til de klassiske madpandekager – og særligt gode sammen med Den Grønne Slagters sandwichskiver med et strejf af peber og paprika. Fyld med grønt, chili-mayo og friske krydderurter for en velsmagende og farverig ret, der er oplagt til frokost eller en nem aftenløsning.

Her har vi i vores opskrift på Banh Mi brugt kyllingebryst med chili, så nyd endelig, hvordan det lille strejf af varme spiller sammen med de asiatiske smage og det sprøde brød. Og nyd også lige, at dette lækre pålæg naturligvis er nøglehusmærket. Der er masser af muligheder for at variere sandwichen – se under Tips, hvordan du kan variere fyldet.

Lækker, lun panini med pølse og cremet feta

En superlækker ret, som er nem at lave, særligt hvis du har den krydrede creme klar i køleskabet, hvor den snildt kan holde et par dage. Vi har brugt ’rigtige’ paninibrød i opskriften, men to stykker af dit daggamle surbrød eller andet godt brød kan også fint løse opgaven. På den måde får du endda brugt dit gamle brød på en god måde, og undgår madspild. Pensl eller spray eventuelt med en anelse olivenolie, hvis brødet er lidt tørt.